《物理化学实验》主要由绪论、实验技术和仪器、基础实验、综合性实验、设计性实验等内容组成，共介绍了五种实验技术，汇编成35个实验，涉及热力学、相平衡、电化学、动力学、表面化学和胶体等。本教材注重系统性、完整性、启发性，突出基本概念和基本实验技能的理解应用，设计方法的培养，能够适应不同专业和不同基础学生教学要求，满足应用型人才培养的需要。
《物理化学实验》可作为高等学校化学、化工、环境工程、材料工程等应用型本科教材，同时对从事相关领域研究开发的科研人员有一定的参考价值。
李铭慧，女，博士，浙江农林大学本科实验教学中心副主任，主要从事物理化学实验教学，毛细管电泳、液相色谱方面的研究；主持省部级项目两项，厅局级项目一项，校级教改和实验室建设项目四项；主要参与国家基金两项，省部级四项，厅局级两项。
承担《物理化学CⅠ、CⅡ实验》《物理化学A\B\实验》《仪器分析实验》《有机化学》《有机化学实验》的教学任务，指导学生发表论文一篇，指导学生获得2021年、2022年省大学生化学竞赛两项。
上篇基础知识与技术部分
第一章绪论002
第一节物理化学实验目的和要求002
第二节物理化学设计性实验的设计方法003
第三节物理化学实验数据误差分析004
第四节实验数据的表达、处理和软件在数据处理中的应用009
第五节物理化学实验室安全常识018
第二章实验技术和仪器023
第一节温度测量技术和仪器023
第二节热分析测量技术和仪器028
第三节压力的测量、控制技术和仪器037
第四节电化学测试技术和仪器045
第五节光学测量技术和仪器056
下篇实验部分
第三章热力学实验068
实验一恒温槽性能测试和温度计校正068
实验二燃烧热的测定071
实验三凝固点下降法测定不挥发溶质的分子量075
实验四纯液体饱和蒸气压的测定078
实验五液相反应平衡常数的测定082
实验六甲基红溶液的电离平衡常数的测定085
实验七双液系气-液平衡相图的绘制087
实验八三元水盐系相图的绘制091
实验九差热分析094
实验十沸点升高法测定物质的摩尔质量096
实验十一氨基甲酸铵分解反应平衡常数和热力学函数的测定098
实验十二气相色谱法测定无限稀释活度系数100
第四章电化学实验104
实验十三电导法测定醋酸电离平衡常数104
实验十四强电解质极限摩尔电导率的测定107
实验十五原电池电动势的测定和应用109
实验十六希托夫法测量离子迁移数113
实验十七电导滴定分析法测定未知酸116
实验十八恒电流法测定铁在酸中腐蚀的极化曲线118
第五章动力学实验121
实验十九电导法测定乙酸乙酯皂化反应的速率常数121
实验二十旋光法测定蔗糖水解反应的速率常数124
实验二十一过氧化氢催化分解反应速率常数的测定127
实验二十二丙酮碘化反应速率常数的测定130
第六章表面性质与胶体化学实验135
实验二十三溶液吸附法测定固体比表面积135
实验二十四BET容量法测定固体比表面积138
实验二十五最大泡压法测定溶液的表面张力143
实验二十六溶胶的制备和ζ电位的测定147
实验二十七憎液溶胶的制备与溶胶的聚沉作用151
第七章设计性实验155
实验二十八烟煤热值的测定155
实验二十九配合物稳定常数的测定156
实验三十三组分体系等温相图的绘制157
实验三十一电动势法测量电池反应的热力学参数158
实验三十二循环伏安法测定维生素C的电化学行为160
实验三十三药物有效期的测定163
实验三十四活性炭吸附水溶液中的染料164
实验三十五表面活性剂临界胶束浓度的测定165
附录168
附录1有机化合物的标准摩尔燃烧焓168
附录2某些溶剂的凝固点降低常数168
附录3不同温度下乙醇的饱和蒸气压168
附录4常压下共沸物的沸点和组成169
附录525℃下常见液体的折射率169
附录6常用参比电极的电势与温度系数169
附录718～25℃下难溶化合物的溶度积170
附录8均相热反应的速率常数170
附录9水和空气界面上的表面张力170
参考文献171
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