本书根据最新的《食品生产许可分类目录》(32大类)进行分册，本书收集的标准法规按照术语和分类、产品等级划分和质量指标、品质检验、运输销售与追溯进行归类，提取每一个标准的主要技术内容，关联品控检验方法，最后给出相关法规，使读者查阅使用更加便捷。