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植物酚类研究
定 价:98 元
作者:臧延青,朱磊,胡禧熙著
出版时间:2023/8/1
ISBN:9787522908021
出 版 社:中国纺织出版社
中图法分类:
TQ243.1
页码:297页
纸张:
版次:1
开本:24cm
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内容简介
本书以植物中酚类化合物的种类和功能性研究为主要内容,鉴定了植物中所含酚类物质,并研究了其体内和体外活性,重点研究了降血糖、降血脂、抑制肝损伤、抗癌功效及其相关作用机制。
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