"本教材采用模块式编写方法，共分9个模块，内容包括0—3岁婴幼儿的营养需要、0—3岁婴幼儿食物的选择、0—3岁婴幼儿营养食谱的编制、0—3岁婴幼儿的配餐制作、0—1岁婴儿的科学喂养、1—3岁幼儿的饮食行为指导、婴幼儿营养相关疾病与喂养、婴幼儿营养调查及营养评价、婴幼儿食育活动的设计与组织。本教材力图保持课岗证赛融通的完整性和严谨性，同时以“基础知识通俗易懂、喂养理念科学先进、实操技能规范实用”为主要原则，紧密结合时代背景和国家新近发布的相关政策文件，力争让早期教育专业学生和早教机构一线教师能够从中学到先进的0—3岁婴幼儿营养知识和具有可操作性的科学喂养理论和方法。本教材配套建设有数字课程和二维码链接的视频资源。学习者可登录“智慧职教”平台（www.icve.com.cn）浏览课程资源。本教材可作为高职专科、职教本科早教教育、婴幼儿托育服务与管理、学前教育专业教材，也可为正在从事或即将从事早教中心、亲子园、托育机构工作等的保教人员和管理者的专业学习、教研与培训提供参考，还可为广大家长提供科学育儿和专业指导的支持与帮助。"