本书共十章，内容包括：生产与运作管理导论、生产与运作过程分析、生产与运作准备管理、生产与运作计划制订、生产与运作控制、生产与运作质量管理、生产与运作库存管理、生产与运作设备管理、生产与运作现场管理、生产与运作系统的改进。