本书从酒店管理的基础介绍入手，针对酒店组织管理与营销管理进行了分析研究；另外对酒店业务及顾客关系管理做了一定的介绍；还对酒店培训管理与考核管理及信息系统安全管理提出了一些建议；旨在摸索出一条适合酒店管理发展的科学道路，帮助其工作者在应用中少走弯路，运用科学方法，提高效率。