全彩图文探秘中国茶_周智修主编_9787109299368

本书共分三册、十级, 内容逐级深入, 第一册为一至三级, 第二册为四至七级( 本册) , 第三册为八至十级。每一级中含讲述茶文化知识的“学点茶知识”和讲述泡饮知识的“泡一杯香茶”两大块内容, 由此构成茶的社会科学、自然科学知识体系。本系列适合少年儿童阅读, 大量图片配合文字, 知识深浅适合, 内容丰富, 是少年儿童初步系统学习茶文化知识的优秀读物。

我与茶结缘近60载，被茶叶这一片小小的叶子深深地吸引。茶的世界很大，不仅有很多的科学问题需要我们去探索，还蕴藏着深厚的历史文化底蕴等待着我们去挖掘。我和我的团队主要从事茶叶科学研究，同时不遗余力地倡导全民饮茶，让人们爱上中国茶，尤其是让少年朋友们爱上中国茶。很高兴看到这一套由国内近40名专家和一线茶文化传播工作者共同编写的关于中国茶的少年读物，它将成为少年朋友们走进茶的世界，探索茶科学与茶文化的一座桥梁。中国是世界茶树原产地，茶是中国的“文明植物”。传说神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之，大约成书于汉代、作者托名神农的《神农食经》中记载：“茶茗久服，令人有力、悦志。 ”自古以来，不少文献记载了茶的功效，它能提神、醒脑、益思、抗氧化、助消化等，有益于人们的身心健康。经过长期的饮茶实践以及科学研究发现，茶叶中的各类有效成分能够在预防和治疗某些疾病上发挥作用。科学饮茶，既能保健养生，又能怡情悦志。早在唐代，陆羽便撰写了世界上第一部茶叶专著《茶经》，系统地阐述了茶的种植、制作、煮饮等技艺，并提出了“ 精行俭德”的茶道思想。也就在这一时期，茶道不仅在中国兴起，还开始向国外传播。日本、朝鲜半岛等地使节、僧人来中国，了解了中国茶和饮茶文化，并将茶籽、茶具和茶饮文化带回国，由此，日本茶道、韩国茶礼萌芽。现今，全球81个国家和地区种有茶树，均是直接或间接从中国传播出去的。许多国家形成了各具特色的饮茶习俗。茶，既是“柴米油盐酱醋茶”中的生活必需品，也同“ 琴棋书画”一样是我们的精神食粮。在这套丛书中，我们能深刻地体会茶的物质和精神两种属性。少年朋友们可以跟随这套书，探索茶科学，品赏茶饮的丰富多彩，跨越古今，品读茶的历史变迁，品味古人的文化生活。在习茶的过程中，学会专心和耐心，懂得感恩与谦卑，提升气质和修养，锤炼品格与心性。希望“茶”的种子在少年朋友们心里生根发芽、苗壮成长，等待一日盛开出洁白的“茶花”，让你们的人生充满馨香。也希望你们成为茶文化的传承者，将茶文化的精神不断发扬光大。

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