 书单推荐 新书推荐 |
厨房面点制作 
定 价：30 元
当前图书已被 4 所学校荐购过！
查看明细
9 7 7 8 5 7 6 5 4 1 1 6 6 读者对象:广大厨房面点师
本书在编写中根据厨房面点制作岗位工作特点，以能力培养为根本出发点，采用任务化的编写方式。全书共介绍5个项目：原料基础、主坯与馅心、面点成熟基础、面点半制成品成熟、厨房面点成熟。
你还可能感兴趣
我要评论
|
