这是一本针对酒店餐饮服务业的会计工具书。该书以建账→账务核算→凭证处理→账簿与报表的编制→财务分析为线索, 从这五个方面详细介绍了酒店餐饮服务业的会计处理流程。本书内容丰富, 逻辑清晰, 语言通俗易懂、逻辑严谨, 大量使用图示、表格、图形等图形化表达元素, 将枯燥的理论知识直观展示, 从视觉上让读者感觉轻松。在讲解过程中, 大量使用“实账处理”板块, 以此将理论知识的应用具体化, 让读者快速掌握每个知识点的具体实战应用。