本书是肿瘤患者营养膳食的指导手册。本书共分三篇: 第一篇针对肿瘤营养治疗的热点及难点, 从膳食模式与恶性肿瘤发病关系、恶性肿瘤临床营养管理规范、肠内肠外营养治疗方案的个性化制定, 以及临床治疗效果的评价、家庭营养管理等方面全方位做了论述; 第二篇列举了10种常见恶性肿瘤的营养膳食治疗方案, 分别从肿瘤西医的发病原因、病因病机、膳食指导及临床诊断治疗、中医食疗药膳治疗方案等方面做了细致介绍; 第三篇针对患者常见的营养问题, 列举了100余项, 归类汇总, 并详细科学地一一解答。本书可供肿瘤专业医务人员、患者及其家属参考。

第一篇 肿瘤营养概论

第一章 膳食营养与癌症

第一节 膳食与癌症

第二节 营养素与癌症

第三节 膳食模式与癌症

第四节 癌症对营养素代谢的影响

第五节 膳食防癌建议

第二章 肿瘤患者的营养不良

第一节 营养不良诊断

第二节 发病原因

第三节 癌症恶病质

第四节 肌肉减少症

第五节 癌性厌食／恶病质综合征

第三章 膳食营养管理

第一节 肿瘤营养治疗方法

第二节 营养治疗方案

第三节 家居康复指导

第四章 肠内营养治疗

第一节 概述

第二节 肠内营养制剂

第三节 肠内营养制剂的配制与注泵输

第四节 特殊医学用途配方食品临床管理

第五章 肠外营养治疗

第一节 概述

第二节 肠外营养的应用

第六章 效果评价

第七章 不同治疗阶段的营养治疗

第一节 围手术期

第二节 化疗期

第三节 放疗期

第四节 康复期

第八章 肿瘤外科快速康复营养治疗

第九章 肿瘤免疫营养

第一节 背景

第二节 免疫营养与肿瘤治疗

第十章 肿瘤与肠道微生态治疗

第一节 概论

第二节 结直肠癌的微生态治疗

第十一章 特殊医学用途配方食品

第十二章 癌症患者家庭营养治疗

第一节 家庭肠内营养治疗

第二节 家庭肠外营养治疗

第十三章 食疗药膳与癌症

第一节 药膳粥

第二节 药膳汤羹

第三节 菜肴

第四节 主食

第五节 茶饮

第六节 养生点心

第七节 保健药酒

第二篇 常见肿瘤患者营养诊疗

第一章 肺癌患者营养诊疗

第一节 概述

第二节 营养不良诊疗

第三节 食疗药膳

第二章 食管癌患者营养诊疗

第一节 概述

第二节 营养不良诊疗

第三节 食疗药膳

第三章 胃癌患者营养诊疗

第一节 概述

第二节 营养不良诊疗

第三节 食疗药膳

第四章 肝癌患者营养诊疗

第一节 概述

第二节 营养不良诊疗

第三节 食疗药膳

第五章 胆道肿瘤患者营养诊疗

第一节 概述

第二节 营养不良诊疗

第三节 食疗药膳

第六章 胰腺癌患者营养诊疗

第一节 概述

第二节 营养不良诊疗

第三节 食疗药膳

第七章 结直肠癌患者营养诊疗

第一节 概述

第二节 营养不良诊疗

第三节 食疗药膳

第八章 鼻咽癌患者营养诊疗

第一节 概述

第二节 营养不良诊疗

第三节 食疗药膳

第九章 乳腺癌患者营养诊疗

第一节 概述

第二节 营养不良诊疗

第三节 食疗药膳

第十章 妇科肿瘤患者营养诊疗

第一节 概述

第二节 营养不良诊疗

第三节 食疗药膳

第十一章 血液淋巴肿瘤患者营养诊疗

第一节 概述

第二节 营养不良诊疗

第三节 食疗药膳

第三篇 营养问答

第一章 常见营养问答

第一节 临床营养基础问题

第二节 医疗膳食常见问题

第三节 肠内与肠外营养常见问题

第四节 危重症患者营养治疗常见营养问题

第五节 常见内科疾病营养常见问题

第六节 常见外科疾病营养常见问题

第七节 康复期患者营养问答

第二章 医疗膳食问答

第三章 肿瘤患者营养问答

参考文献