本书是天津科技大学“有机化学实验”课程的配套教材，供化学、化工、海洋、食品、生物、环境、造纸等相关专业的本科生使用。
本书内容包括有机化学实验的一般知识、有机化学实验的基本操作、有机化合物的制备、天然产物分离提取、有机化合物的性质和鉴定。全书共编入62个实验，以经典实验为主要内容，综合实验选择了步骤多且综合性强的实验，同时增加了现代有机合**技术和新方法。全部实验引入了思政育人目标，增加了学习拓展内容。实验步骤分层次编写，部分实验附有二维码操作视频。
本书内容覆盖面广，可作为工科、理科和师范等各类高等院校化学专业、应用化学专业及相关专业本科生的有机化学实验教材，也可供从事有机化学和相关专业研究人员参考。

第1章 有机化学实验基本知识
1.1 有机化学实验的主要内容和特点
1.2 有机化学实验室基本规则
1.3 实验基本程序和实验报告
实验项目 1-溴丁烷的制备
1.4 有机化学实验室安全知识
1.5 危险化学品常识及绿色化学实验理念
1.6 有机化学文献资料
第2章 常用仪器设备和实验基本操作方法
2.1 常用玻璃仪器及装置
2.2 常用仪器设备
2.3 玻璃仪器的洗涤
2.4 干燥方法
2.5 控温方法
2.6 搅拌方法
2.7 减压抽滤操作
2.8 无水无氧操作
第3章 分离与纯化
3.1 蒸馏
实验1 常压蒸馏
实验2 减压蒸馏
实验3 水蒸气蒸馏
实验4 分馏
3.2 萃取
实验5 液-固萃取
实验6 液-液萃取
3.3 重结晶
实验7 乙酰苯胺的重结晶
3.4 升华
实验8 粗萘的升华
3.5 色谱分离
实验9 薄层色谱法分离化合物
实验10 柱色谱法分离化合物
第4章 波谱分析
实验11 红外光谱仪的使用
实验12 紫外可见分光光度计的使用
实验13 核磁共振波谱仪的使用
实验14 质谱仪的使用
第5章 有机化合物的制备
5.1 烯烃的制备
实验15 环己烯的制备
5.2 卤代烃的制备
实验16 溴乙烷的制备
实验17 1-溴丁烷的制备
5.3 醇和酚的制备
实验18 2-甲基己-2-醇的制备
实验19 三苯甲醇的制备
实验20 二苯甲醇的制备
实验21 间硝基苯酚的制备
5.4 醚的制备
实验22 正丁醚的制备
实验23 苯乙醚的制备
5.5 醛和酮的制备
实验24 正丁醛的制备
实验25 环己酮的制备
5.6 羧酸及其衍生物的制备
实验26 己二酸的制备
实验27 肉桂酸的制备
实验28 乙酸正丁酯的制备
实验29 乙酰水杨酸的制备
5.7 芳香族硝基化合物的制备及其还原反应
实验30 邻硝基苯酚和对硝基苯酚的制备
实验31 苯胺的制备
实验32 对硝基苯胺的制备
5.8 Friedel-Crafts反应
实验33 对甲基苯乙酮的制备
实验34 乙酰二茂铁的制备
5.9 羟醛缩合反应
实验35 二苄叉丙酮的制备
实验36 2-乙基己-2-烯醛的制备
实验37 苯亚甲基苯乙酮的制备
5.10 杂环化合物的制备
实验38 8-羟基喹啉的制备
实验39 3，5-二甲基吡唑的制备
第6章 天然有机化合物的提取
实验40 从茶叶中提取咖啡因
实验41 从槐花米中提取芦丁
实验42 从黄连中提取黄连素
实验43 银杏叶中黄酮类有效成分的提取
第7章 综合实验与现代有机合成
实验44 己内酰胺的制备
实验45 安息香的辅酶催化合成
实验46 正己酸的制备
实验47 香豆素的合成
实验48 2，4-二氯苯氧乙酸的制备
实验49 双环［2.2.1］庚-2-烯-5，6-二酸酐的合成
实验50 聚丙烯酰胺的制备
实验51 微波辐射合成肉桂酸
实验52 偶氮苯的光化学异构化
实验53 3-羟基己酸乙酯的超声制备
实验54 Suzuki法合成4-氯联苯
实验55 扑热息痛的合成
第8章 有机化合物的性质实验
实验56 烯烃和炔烃的性质实验
实验57 芳烃的性质实验
实验58 卤代烃的性质实验
实验59 醇和酚的性质实验
实验60 醛和酮的性质实验
实验61 羧酸及其衍生物的性质实验
实验62 胺的性质实验
附录
附录1 常用有机溶剂的纯化方法
附录2 冷却浴组成与温度对照表
参考文献