本书全面、系统地整理了关于广东预制菜的发展现状，从记者采访、领导访谈、专家把脉、院士论坛、企业访谈、新闻述评、研究报告、总结材料等多角度深入探讨广东预制菜的发展前景、发展趋势及方向需求，有助于为预制菜食品产业发展奠基，以权威研究为预制食品未来导航，为食品行业创新赋能，构建了一套完整、科学、专业的广东预制食品理论体系。