本书介绍了百香果的生产概况、百香果品种选择、百香果果园建设、育苗技术、栽培管理、贮藏运输、常见虫害防治等方面的内容。

第一章 百香果发展概述
一、百香果起源
二、百香果价值及功效
三、百香果产业发展情况
第二章 百香果生物学特性
一、形态特征
二、开花结果习性
三、对环境条件的要求
第三章 百香果栽培品种介绍
一、主栽品种
二、新品种
（一）引进驯化的品种
（二）选育的品种
第四章 百香果种苗繁育技术
一、百香果嫁接种苗繁育技术
（一）砧木的选择
（二）接穗的选择
（三）嫁接方式
（四）嫁接管理
（五）嫁接苗的移栽与管理
二、百香果嫁接砧木繁育技术
（一）种子的筛选及保存
（二）培养基质消毒
（三）播种和播后肥水管理
三、百香果扦插苗繁育技术
（一）扦插枝条的选择
（二）枝条缺口的处理
（三）叶片的保留
（四）消毒处理
（五）促根处理
四、百香果良种苗木组织培养快速繁殖技术
（一）外植体的选取与消毒
（二）腋芽或不定芽的诱导
（三）继代增殖与伸长培养
（四）生根与移栽驯化
第五章 百香果高效栽培管理技术体系
一、百香果果园建立
（一）选址的基本条件
（二）建园设计
二、百香果常规栽培技术
（一）种植准备期
（二）苗期塑形管理
（三）整形修剪
（四）叶面营养管理
（五）采后管理
三、百香果山地栽培技术
（一）科学建园
（二）选择适宜种植品种和健康种苗
（三）定植
（四）营养生长阶段管理
（五）生殖生长阶段管理
（六）叶面营养管理
（七）树形构建
（八）采后管理
（九）山地栽培百香果注意事项
四、百香果间（套）种栽培技术
第六章 百香果生长调节技术
一、水分与树体管理技术
（一）合理供水
（二）树体管理
二、百香果实生苗多级修剪缩短坐果周期技术
（一）苗期修剪
（二）定植后修剪
三、百香果花果期施肥调节技术
（一）促花肥
（二）壮果肥
第七章 百香果病虫害综合防治技术
一、百香果常见病害防治技术
（一）非侵染性病害
（二）侵染性病害
二、百香果常见虫害防治技术
三、百香果病虫害综合防治技术
第八章 百香果采收及采后加工技术
一、果实采收技术
二、果实保鲜技术
三、果实分级与包装技术
四、百香果加工技术
（一）果汁、果皮和种子加工
（二）百香果发酵酒基本酿造工艺
参考文献