本书涵盖了我国茶园施用有机肥料的现状及问题分析、典型质量问题有机肥料对茶树生长及茶叶品质的影响、有机肥施用对茶园土壤及茶树生长的长期影响、有机茶园施肥管理过程中对有机肥料的要求、茶树叶面肥的安全施用技术、有机肥料安全施用技术模式等。
石元值，男，博士，中国农业科学院茶叶研究所研究员。主要从事茶树生理与营养研究工作等，主持了国家自然科学基金面上项目、国家茶叶产业技术体系产地环境综合治理岗位项目、国家重点研发计划项目子任务等10多个项目的研究。获浙江省科学技术进步二等奖、中国农科院科学技术成果奖一等奖2项、全国农牧渔业丰收奖三等奖、第二届中国茶叶学会青年科技奖。在国内外学术刊物上发表学术论文近百篇，其中第1作者及通讯作者SCI论文7篇；出版著作1部，参编5部；获专利10余项。
第一章
我国茶园施用有机肥现状及存在问题
第一节
我国茶园分布及有机肥使用情况
第二节
我国有机肥养分含量现状
第三节
我国有机肥重金属元素含量现状
第四节
我国茶园有机肥主要存在的问题分析
第二章
有机肥分解矿化机理
第一节 有机肥在茶园中的矿化机理
第二节 茶园中修剪枝叶绿肥、菜饼肥、动物源有机肥等不同有机肥源在茶园中的矿化差异
第三章
有机肥中重金属对茶树生长的影响
第一节
镉超标动物源有机肥中对茶叶产量与品质的影响
第二节
镉超标动物源有机肥对茶园土壤微生物的影响
第三节
镉超标动物源有机肥的安全风险评价
第四章
不发酵动物源有机肥对茶叶生产的影响
第一节
不发酵动物源有机肥的危害
第二节
不发酵动物源有机肥对茶树生长的影响
第三节
不发酵动物源有机肥对土壤微生物的影响
第四节
施用动物源有机肥的安全施用技术
第五章
叶面喷用型有机肥的施用方法与效果评价
第一节
叶面肥的种类及各自特点
第二节
有机叶面肥的施用效果评价
第三节
有机叶面肥的施用方法
第六章
有机肥部分替代化肥的效应分析
第一节
有机肥种类在替代中的差异分析
第二节
有机肥替代用量对茶叶生长的影响
第三节
有机肥替代化肥的效应分析
第七章
合理施用有机肥料的效果评价（有机肥的合理施用技术）
第一节
有机肥料中常见的微生物种类及微生物特征
第二节
有机肥对茶园土壤及茶树生长的影响效应
第三节
有机茶生产中对有机肥的要求
第四节
茶园有机肥的选择与施用技术
（植物源有机肥是否需要发酵）
附录 《有机肥料》标准
有机肥料原料的选择
有机肥料发酵工艺
书单推荐
