该书记载药膳方和食疗方非常丰富, 特别注重阐述各种饮撰的性味与滋补作用, 并有妊娠食忌、乳母食忌、饮酒避忌等内容。它从健康人的实际饮食需要出发, 以正常人膳食标准立论, 制定了一套饮食卫生法则。书中还具体阐发了饮食卫生, 营养疗法, 乃至食物中毒的防治等。