有机化学实验_贾俊仙主编_9787521917604

本书是普通高等教育“十四五”规划教材, 是在第一版的基础上进行修订, 保留了第一版的基本框架, 教材内容仍分为有机化学实验基础知识、有机化学实验常用的仪器和装置、有机化学实验基本操作、有机化合物的性质、有机化合物的合成、天然产物的提取和分离、综合性实验、设计性实验八个部分。教材通过二维码形式引入有机化学实验安全知识讲座、有机化学实验基本操作视频等, 读者可通过扫描二维码获得相关资源。

有机化学实验基础知识一、有机化学实验教学目的和任务有机化学是高等农业院校有关专业*修的重要基础课，是一门实验*很强的学科，学习有机化学*须做好有机化学实*。有*化学实验的教学目的和任务是：（1）使学生掌握有机化学实验的基本理论及基本操作技术，掌握常用物理常数的测定方法，掌握有机化合物的合成、分离与鉴定方法等。（2）通过实验操作，巩固和加深对有机化学基本理论、有机化合物的*质与反应的理解。（3）使学生逐步学会对实验现象进行观察、分析、归纳总结，培养学生独立操作和分析、解决问题的能力。(4）培养学生严谨、实事求是的科学态度，形成良好的实验素养，为有关后续课程和将来从事的专业工作奠定坚实的基础。二、有机化学实验室守则为了保*实验的安全和正常进行，学生在进入有机化学实验室前，*须首先认真阅读本书**章的有机化学实验室守则及有机化学实验室安全知识。（1）实验课前应认真预习，明确实验的目的和要求，了解实验的基

本原理、方法、步骤及注意事项，并写好预习报告。

(2）进入实验室后，首先检查所用仪器是否齐全，有无破损，如发现有缺少或破损，应立即向指导教师声明，并按规定补齐、更换。如在实验过程中损坏了仪器，也应及时向指导教师报告，填写仪器破损报告单，经指导教师签字后，交由实验室工作人员处理。（3）遵守纪律，不迟到、早退、旷课，实验过程中保持安静，不得大声喧哗、四处走动，更不准擅自离开实验室。（4）遵守实验室的各项规章制度，遵从教师和实验室工作人员的指导。实验时应严格遵守操作规程，不得擅自改变实验内容和操作过程，以保*实验安全。实验过程中应独立操作，认真观察，如实做好实验记录。（5）保持实验室和台面的整洁，火柴梗、废纸屑等应投入废物篓内，废液应倒入**的废液缸，不得投放入水槽，以免引起下水道堵塞或腐蚀。有毒废液由实验室工作人员统一处理。(6）爱护仪器和设备，节约用水用电，药品应按规定的量取用。精密仪器应严格按照操作规程操作并及时填写使用记录册，不得任意拆装，发现仪器有故障，应立即停止使用并向指导教师报告。公用仪器、试剂等用*应立即放回原处，不得随意乱拿乱放。

实验室内一切物品不得私自带出实验室。（7）实验完*后，将所用仪器洗净，仪器、试剂摆放整齐，整理好桌面。值日生负

责做好整个实验室的清洁工作，并关好水、电开关及门窗等，经指导教师同意后方可离开实验室。（8）实验后，根据原始记录，按要求格式书写实验报告，交给指导教师批阅。

三、有机化学实验室安全知识

在有机化学实验中，经常要使用易燃溶剂，如乙醇、乙醚、丙酮、石油醚等；有*药*，如***、苯肼、硝基苯等；易燃易*气体或药*，如氢气、乙炔等；有腐蚀*的药品，如浓硫酸、浓盐酸、浓硝酸、氢氧化钠、溴等。如使用不当，就有可能发生着火、烧伤、**、中毒等事故。同时，有机化学实验中使用的仪器大多是玻璃制品，如不注意，容易发生破损，引起割伤等事故。此外，在使用煤气和电器设备时，如处理不当，也会发生各种事故。因此，防火、防爆、防中毒、防割伤、防触电等已成为有机化学实验中的重要问题，进行有机化学实验时，*须时刻注意安全。

实验室中各种事故的发生往往是由于不熟悉实验内容以及仪器、药品的*能，未按操作规程进行实验，或实验过程中麻痹大意所引起的。为避免事故发生，使实验顺利进行，所有参与实验的人员除应提前做好各种准备工作，并严格按规程操作外，还*须掌握仪器的*能、药品的危害及一般事故的预防处理等有机化学实验室安全知识。

（一）有机化学实验一般注意事项

（1）进入有机化学实验室应穿实验服，不得穿拖鞋、短裤等裸露皮肤的**。建议穿白色实验服，便于及时发现沾污的实验药品。

（2)实验人员进入实验室，首先要了解、熟悉实验室电闸、煤气开关、水开关及安全用具（如灭火器、沙箱、石棉布等）的放置地点及使用方法。不得随意移动安全用具的位置。（3）凡可能发生危险的实验，操作时应采取*要的防护措施，如使用防护眼镜、面罩、手套及防护设备。

（4)实验开始前，应仔细检查仪器有无破损，装置是否正确、稳妥。

（5)实验过程中要仔细观察，随时保持警惕，经常注意仪器有无漏气、碎裂、反应是否正常等，对实验室内的异常现象，包括声音、气味等要保持警觉，及时查明原因并正确处理。实验进行时，不得擅自离开岗位。（6）电器设备使用前应检查是否漏电，常用仪器外壳应接地。不能用湿手开启电闸

和电器开关。水、电、煤气、酒精灯等一经使用完应立即关闭。点燃的火柴用后立即熄灭，不得乱扔。

（7）实验*所用*品，不得随意散失或丢弃，不得带出实验室。

（8）不得将食物带入实验室，严禁在实验室内饮食、吸烟，一切化学药品禁止人……

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