依据人才培养方案，以零售企业的运营为主线，以提升零售企业绩效为目标，结合零售企业运营管理的实况，融合行业协会的职业标准，以中国慕课大学平台在线开放课程视频为辅助，教授学生零售运营认知、零售企业的组织结构、采购管理、商品陈列管理、库存管理、公共关系管理、实体门店管理、零售运营绩效管理等8个项目，使其掌握零售企业运营管理人员必备的基本知识和技能。