欧关曾经是主要栗子产区，由于栗疫病和根腐病的为害，以及采伐木材等人为因素破坏，在20世纪40年代，欧关板栗生产出现严重萎缩。中国板栗对栗疫病等重大病害具有较强的抗逆性和生长适应性。改革开放以来，老百姓发展板栗生产的积极性空前高涨，板栗生产规模迅速扩大，仅北京地区板栗种植面积就增加了1倍多，全国板栗种植面积达到2 500多万亩。经过几十年的发展，现在中国板栗无论是生产面积还是产量，已经牢牢占据世界领先地位。
　　在中国新增种植的板栗中，绝大多数是采用密植栽培方式，这不仅提高了土地利用率，也把在科研和生产中优选的板栗良种广泛地运用到生产中。优良品种燕红板栗在北京、山东地区已被广泛地使用。但是，板栗生产的快速发展也出现了板栗栽培技术与生产管理不配套，板栗密植栽培由产量较快上升到迅速下降，影响了板栗产业持续健康发展等问题。当板栗市场遇到逆境时，政府和栗农在对板栗的经济和生态作用认识上也出现浮动，这些都对我国板栗产业健康发展造成威胁。

第一章 板栗生物学特性
一、板栗形态特征
二、板栗生长发育特性
三、板栗生态适应性
第二章 板栗密植栽培良种
一、板栗品种资源
二、板栗良种鉴别
三、生产中使用的板栗良种
四、板栗采穗圃建设和接穗采收
第三章 密植板栗园建园技术
一、园址选择
二、园址规划设计
三、土地准备
四、苗木栽植技术
第四章 板栗嫁接技术
一、板栗接穗采集准备工作
二、板栗嫁接方法
三、嫁接时期
四、接后管理注意事项
第五章 密植板栗树的控制技术
一、密植板栗整形修剪的基本原理
二、密植板栗整形修剪
三、生产上常采用的3种树形修剪
四、不同树龄整形控制方法
第六章 密植板栗营养管理技术
一、板栗营养生理的主要特点
二、板栗施肥技术
三、板栗园水管理
四、改善土壤环境技术要点
第七章 密植板栗园间作生产技术
一、栗园间作的原则
二、栗园间作方式
三、板栗林下栗蘑种植技术
第八章 板栗园病虫害防治措施
一、板栗园生态防治的基本原则
二、板栗园病虫害生态防治措施
三、密植板栗园病虫害为害特点
四、板栗园主要病虫害生物学特性及防治方法
第九章 密植低产板栗园改造
一、不同低产板栗园特点和改造对策
二、密植低产板栗园改造技术
三、密植低产园改造后营养调控技术
第十章 板栗采收贮藏技术
一、板栗果实采收前的注意事项
二、板栗采收的主要方法
三、板栗贮藏
第十一章 板栗有机栽培
一、有机农业
二、中国有机农业
三、板栗的有机栽培技术
四、发展有机板栗产业对策
附录1 板栗周年工作历（燕山地区）
附录2 有机栽培允许使用的农药
附录3 板栗有机栽培土壤培肥和改良物质