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中餐服务(新封面)(附学习卡/防伪标)
定 价:22.5 元
丛书名:旅游服务与与管理专业课程改革成果教材
作者:浙江省教育厅职成教教研室
出版时间:2010/1/25
ISBN:9787040289527
出 版 社:高等教育出版社
中图法分类:
F719.3
页码:204
纸张:
版次:1
开本:16开
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内容简介
本书包括十部分项目,即:餐前准备、托盘训练、餐巾折花、餐台布置、中餐预订服务、餐前服务、席间其他服务、酒水服务、菜肴服务、结账服务。
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