高职高专教育“十二五”规划建设教材：种子加工与贮藏技术_赵岩，潘晓琳，张艳红编_9787565506581

　　《高职高专教育“十二五”规划建设教材：种子加工与贮藏技术》是高职高专教育“十二五”规划建设教材。
　　《高职高专教育“十二五”规划建设教材：种子加工与贮藏技术》内容系统、资料新颖、技术先进，实用性强，从内容到形式力求体现我国职业教育的发展要求，以专业服务的理念，体现课程体系改革的最新成果。
　　《高职高专教育“十二五”规划建设教材：种子加工与贮藏技术》吸收了种子加工与贮藏的最新理论与研究成果，结合当前我国种子加工与贮藏的实际编写而成。全书分为两个大项目，每个项目下包含若干个工作任务。项目一内容包括种子加工的生物学基础、种子脱粒技术，种子干燥的原理和方法，种子清选，精选原理和技术，种子处理和包衣技术，种子包装材料和包装技术，种子运输机械及加工成套设备等；项目二内容包括种子贮藏的生物学基础，种子仓库与种子入库，常温仓库种子贮藏期间的管理，低温仓库种子贮藏和管理，种子贮藏期有害生物防治，主要作物种子贮藏技术，种质资源与种子贮藏新技术等。
　　《高职高专教育“十二五”规划建设教材：种子加工与贮藏技术》可作为高职高专院校、五年制高职、成人教育植物生产类及种子专业的教材，也可供从事种子生产与管理及农业技术人员参考。

　　⑤增强种子活力，促进全苗、壮苗，提高作物产量和改善产品质量。
　　由此可见，种子处理和包衣是种子加工工作的重要环节。也是提高种子质量和商品性，增加种子经济效益，防止假冒的重要措施。
　　二、种子处理方法
　　（一）清选去杂
　　净度低、杂质多的种子以及带有长芒、绵毛等附属物的种子，在使用播种机播种时，存在流动性差或流动不均匀，进而影响播种或播种质量的问题，在播种前应采取相应措施进行处理。
　　分离杂质的常用设备有气流筛选机、比重筛选机、窝眼筛选机、磁性分离机、螺旋分离机及倾斜布面清选机等。应根据种子中所含杂质的特点选用相应的清选分离机械。亦可采取清水或盐水漂浮法去除轻质杂质。
　　对于种子的长芒、绵毛等附属物，常用的处理设备为锤式去芒机，这种机具由锤击去芒、筛选分离和通风排放三部分构成，除去芒外，尚可去除绵毛、稃片、颖壳、穗轴等。亦可采取碾压法，将种子均匀铺于晒场上，厚度5～7cm，用环形镇压器进行压切，或用石磙进行碾压，然后筛离。
　　（二）破除休眠
　　1.种子休眠
　　一些草种的部分种子，尽管具有生活力，但在适宜的光、温、水、气条件下，依然不能萌发，这种现象称为种子休眠。种子休眠包括三种情形，即生理休眠、硬实休眠和抑制休眠。
　　（1）生理休眠此类休眠子在脱离母体时种胚尚未完全成熟，需要经过一段时间的后熟作用才能发芽，称为后熟种子。许多禾本科草种的休眠属于这种类型。、后熟时间通常为几周至一年，如苇状羊茅仅需3～4周，紫羊茅要1～2个月，而草地早熟禾则要一年。如果确实急需使用这些处于后熟阶段的种子，可以采用下面提供的方法破除休眠。
　　（2）硬实休眠此类休眠种子种（果）皮结构致密坚实，或具有角质层及蜡质层，不透水或不透气，从而导致不能发芽，称为硬实种子。许多豆科草种的休眠属于这种类型。硬实种子占供检种子的百分率称为硬实率。部分豆科草种的硬实率：红豆草约10%，红三叶约14%，紫花苜蓿10%～20%，草木樨40%～60%，沙打旺、鹰嘴黄芪50%～60%，紫云英80%～90%。在生产实践中，应综合考虑是否采取破除休眠措施，如决定进行处理，下面提供的方法可供参考。
　　（3）抑制休眠此类休眠种子的某些部位存在着某些抑制种子萌发的物质，如氨、乙烯、氰化氢以及各种芳香油、生物碱、有机酸等，它们能抑制种子萌发而使种子处于休眠状态。如结缕草颖苞及种子中和羊草稃片及种子中存在抑制物质脱落酸；锦鸡儿属和岩黄芪属种子中存在的抑制物质为色氨酸；草木樨种子中的香豆素对种子萌发产生抑制作用。
　　2.种子休眠的破除方法
　　破除休眠的方法可按照休眠类型分别归结如下。
　　（1）生理休眠的破除方法破除生理休眠的常用方法有晒种、加温、变温、沙藏及硝酸钾处理5种。
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