本书以奶业全产业链为主线，以促进河北省奶业率先振兴为目标，全面剖析河北省奶业振兴中存在的关键问题，揭示河北省奶业发展的规律与特征，提出促进河北省奶业振兴的模式、策略与建议。全书分为五部分，分别为奶牛养殖篇、乳制品加工消费篇、奶业竞争力篇、奶业振兴综合篇。

前言
第一部分 奶牛养殖篇
第一章 河北省奶牛养殖现状及退出问题研究
第一节 河北省奶牛养殖现状
一、奶牛养殖规模
二、奶牛单产水平
三、生鲜乳产量与品质
四、养殖场规模化、信息化、智能化水平
五、生鲜乳收购价格
六、奶牛养殖效益
第二节 河北省奶牛养殖资源和环境约束
一、土地资源约束
二、饲草饲料资源约束
三、水资源约束
四、科技创新资源约束
五、环境约束
六、环保政策约束
七、环境对生鲜乳和乳制品质量的影响
第三节 河北省奶牛养殖退出现状
一、退出奶牛养殖场状况分析
二、退出意愿分析
三、退出后资产处理状况分析
第四节 河北省奶牛养殖场退出原因分析
一、交售乳企对奶牛场的管制
二、奶牛养殖行业利润低
三、奶牛养殖场自身原因
四、补偿政策原因
第五节 促进河北省奶牛养殖业可持续发展的对策建议
一、乳制品明确标示原料性质，实行以质论价
二、构建第三方检测制度，缓解乳企与奶牛场的矛盾
三、调整大包粉进口政策
四、鼓励中小型乳企采用差异化发展战略
五、实现规模化适度经营
六、组建集产加销于一体的奶业合作社
七、鼓励发展鲜奶自营模式
八、调整养殖结构，发展乳肉兼用牛
九、建立和完善社会化服务体系
十、建立奶牛政策性保险制度
第二章 河北省智能化奶牛养殖问题研究
第一节 河北省智能化奶牛养殖发展现状
一、河北省智能化奶牛养殖场建设情况
二、河北省智能化养殖发展现状
第二节 河北省智能化奶牛养殖对成本收益的影响
一、智能化养殖对饲料成本的影响
二、智能化养殖对人工成本和管理费用的影响
三、智能化养殖对固定资产折旧的影响
四、智能化养殖对奶牛单产水平的影响
五、智能化养殖对奶牛繁殖水平的影响
六、智能化养殖对生鲜乳质量的影响
第三节 河北省智能化奶牛养殖发展存在的问题
一、智能奶牛场建设固定成本较高
二、智能化建设没有结合养殖规模开展
三、生鲜乳没有结合生鲜乳质量定价
四、设备利用率低，员工缺乏专业培训
第四节 河北省智能化奶牛养殖发展的对策建议
一、加强智能化推广力度，降低智能化改造成本
二、完善对智能化奶牛场的经济激励和优惠政策
三、进一步提升科技创新能力，提高管理水平，降低管理成本
四、发展农户适度养殖规模，为智能化实施提供保障
……
第三章 河北省奶牛养殖循环经济模式研究
第四章 河北省奶牛养殖业金融支持问题研究
第五章 河北省奶牛生物资产计量属性研究
第二部分 乳制品加工消费篇
第六章 河北省乳制品加工业经营状况分析
第七章 河北省乳制品加工业SCP范式分析
第八章 乳制品行业冷链物流状况分析
第九章 河北省乳制品消费问题研究
第十章 河北省乳制品质量安全评价与预警问题研究
第三部分 奶业竞争力篇
第十一章 河北省奶业产业经济效益问题研究
第十二章 河北省奶业产业竞争力问题研究
第十三章 河北省奶业产业经济绩效评价问题研究
第十四章 河北奶业振兴重大技术创新专项绩效评价研究
第十五章 生鲜乳价格风险测度与管理
第四部分 奶业振兴综合篇
第十六章 河北省奶业振兴模式研究
第十七章 河北省奶业振兴的SWOT分析与战略研究
第十八章 新冠肺炎疫情对河北省奶业振兴的影响
第十九章 国内外奶业发展案例
参考文献