生物化学实验指导（第2版）_ 周楠迪，崔文璟，田亚平著_9787040542264

　　《生物化学实验指导（第2版）》基本涵盖以生物工程专业为代表的工科类专业本科生生物化学实验课程教学大纲，采用“纸质教材+数字课程”的出版形式。纸质教材按实验性质和内容分为六大篇：生物分子的定性定量测定方法，生物大分子的性质研究，酶促反应动力学和酶活力测定，生物分子的分离技术，物质代谢过程研究，综合性实验、设计性实验和研究型实验。每篇按先理论后实验的顺序进行编排，理论部分简要概括了与本篇实验内容密切相关的原理和技术基础；实验部分包含了静态生化、物质代谢、生物分子的分离分析、综合性大型实验等类型。纸质教材中的实验方法叙述详细，可操作性强，可以为学生提供生物化学实验理论和具体实验操作的详细指导。在配套的数字课程中有丰富的数字资源，包括教学视频、教学课件和思考题解析等内容，有助于学生对生物化学实验的理论基础、实验操作和延伸内容有全面的了解。
　　《生物化学实验指导（第2版）》可作为高等院校生物工程、生物技术、食品科学与工程及相关专业的生物化学实验课程教材，也可供相关领域的科研、生产人员参考。

　　生物化学是一门实践性很强的学科，生物化学理论知识体系的发展建立在实验研究的基础之上。生物化学实验课是生物化学理论课的延伸，其开设不仅能够帮助学生加深对生物化学基本理论的理解，也成为高等学校低年级本科生掌握生命科学及相关领域的基本技术和方法的主要途径之一。
　　《生物化学实验指导》的编者致力于提供一本定位于高等学校生物工程专业及其他工科背景专业本科生物化学实验课程的教材。该书自2011年2月出版以来，得到了用书院校的充分认可和鼓励，读者也提出了宝贵的意见，由此推动了此次修订工作。随着生物化学学科前沿的发展，新的理论和技术方法不断出现。同时，随着高等学校教学改革的推进，人才培养模式和教学方式都在向新的层次跃进，对实验教学的目标、内容和开展方式都提出了全新的要求。作为江南大学“生物工程”国家级一流本科专业和“生物化学”国家级一流本科课程培育建设的内容之一，此次修订在保持第1版内容框架的基础上，重点在以下理念和素材上进行了调整：
　　1.选材保持鲜明的学科特色，突出生物工程类专业特点和导向性，同时注重实验内容的代表性和时效性，在保留一些经典生物化学实验的基础上，删除一批内容过于简单、概念过时、应用意义不大的实验，增加涉及新技术、新应用的实验内容，以适应学科发展的需要。
　　2.更加注重学生能力培养，在基本单元实验的基础上引入了更多的综合性实验、设计性实验和研究型实验，实验内容从最新科研工作中选取素材，部分实验方法和步骤需要实验者自行设计和优化，从而在掌握生物化学实验大纲内容的基础上培养实验者开展科研创新工作的能力。这些大型实验大多可分为多个单元实验的形式开展，少数需集中时间开展。
　　3.定位于新形态教材，大幅增加了数字资源以扩展实验教材知识含量，对于一些较难理解的原理、较为复杂的仪器及其操作、复杂实验结果的分析，增加了原理解析、操作演示、结果分析的教学视频、教学课件、讨论视频课等数字资源，以期提升教学效果和教材适用性。
　　本书由江南大学生物工程学院周楠迪和崔文璟负责文字内容修订，由田亚平负责审阅全稿。由3人共同负责数字资源部分的制作，学院20多名老师和学生参与其中，在此表示感谢。在第2版的修订过程中，得到了江南大学生物工程学院品牌专业建设项目的支持。高等教育出版社也给予了大力帮助和支持，使此书得以顺利出版。
　　鉴于编者知识及能力所限，书中一定还存在不足之处，真诚希望读者能继续给予批评和指正。

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