前厅服务技能训练课程是职业学校高星级酒店运营与管理专业学生的前厅岗位综合实训课程。它既是学生完成专业理论知识课程和专业技能课程之后的综合性实训课程，又是学生定岗实训和就业实习的准备性训练课程，还是集专业理论知识、职业岗位技能、岗位实践于一体的综合能力训练课程。

《前厅服务技能训练体系》一书共十八个实训项目，学生使用本训练体系，可在阅读、了解各个实训项目的相关理论知识的基础上进行操作流程的演练；教师使用本书，可以了解各个训练项目的程序和标准，从而更好地指导和评价学生操作流程的演练。

实训项目一　电话和网络预订

实训项目二　当面预订

实训项目三　婉拒预订

实训项目四　预订客人抵店前的准备工作

实训项目五　无预订散客的接待服务

实训项目六　有预订散客的接待服务

实训项目七　换房服务

实训项目八　散客迎送服务

实训项目九　ＶＩＰ客人接待服务

实训项目十　散客行李服务

实训项目十一　行李寄存服务

实训项目十二　留言服务

实训项目十三　问讯服务

实训项目十四　邮件服务

实训项目十五　转接电话业务服务

实训项目十六　叫醒服务

实训项目十七　客人投诉处理程序

实训项目十八　散客结账服务