《500岁的中国红薯》：五百多年前，因为航海家哥伦布“美丽”的误会，原产于美洲的红薯作为“哥伦布大交换”的特产来到了欧洲，西班牙的殖民者把它带到了吕宋岛。这时，距离郑和次下西洋已经过去了很多年。后来，红薯被远下南洋的中国商人陈振龙发现，经历千辛万苦，红薯终于从吕宋岛来到中国，深深地扎根在这片土地上，养活了更多的中国人……

《食物的秘密》是一套讲述食物历史的图画书，是一套融历史、地理、文化、科普等知识于一体的通识教育图书，适合4到8岁孩子。该系列聚焦于红薯、西红柿、玉米、马铃薯、花生这五大最常见的外来作物，通过有趣的故事追寻它们的来历，让孩子知道它们从哪里来，有着什么样的经历，又如何成为中国人日常膳食中不可或缺的食物。
本书是其中的“食物的秘密(1 500岁的中国红薯)”分册，讲述了：五百多年前，因为航海家哥伦布“美丽”的误会，原产于美洲的红薯作为“哥伦布大交换”的特产来到了欧洲，西班牙的殖民者把它带到了吕宋岛……

薛舟，儿童文学作家，历史作家，翻译家。原创代表作品有《不一样的中国历史故事》《边走边看的中国史》《熊猫俏俏历险记》《熊猫团团儿童德育绘本》等，《熊猫俏俏历险记》入选第七届中国童书榜，《不一样的中国历史故事》被多个省市列为青少年假期推荐阅读书目。作为一个人文素养深厚的父亲，带领两个女儿用十年时间自驾游遍31个省（自治区、直辖市）、行程16万公里，参观近千家博物馆、纪念馆及各类历史文化遗址，开创探访式的创作方式，让博大精深的中国历史人文知识以鲜活有趣的方式被孩子所接受和喜爱。“段张取艺”工作室，成立于2011年，创作出版了300余本儿童读物，涉及儿童文学、图画书、科普百科、传统文化等领域。畅销代表作品如《拼音真好玩》《时间真好玩》《古代人的一天》《逗逗镇的成语故事》《西游漫游记》等。作品多次获奖，如《森林里的小火车》荣获央视“2015中国好书”大奖，《夏夜》入围首届信谊图画书创作奖，《饭票》荣获第三届爱丽丝绘本奖银奖等。