本书作者卢新是龙井茶制作的传奇茶人、手艺人，他以数十年来亲历的个人视角，讲述龙井这一中国茶品牌的前世今生。

全书分为茶人与茶事两部分。茶人部分以时间为线索推进，从1978年改革开放刚起步到新世纪互联网产业的兴起，讲述了父辈与作者自己龙井茶制茶事业的经历，尤其是他前往富阳上大庄村茅草湾开辟茶园以及创建卢新茶圃的故事，极具时代感，堪称一个手艺人的大江大河史。茶事部分则围绕龙井茶的种植和制作展开，讲述了不同的历史阶段下龙井茶的发展与变迁，再到生产和生活层面的采茶、制茶到泡茶，以及龙井茶的工艺流程，呈现了龙井茶的精髓。

卢新，一位一生以茶为业的手艺人。自幼跟随父亲学习制茶；1978年从部队复员正式入行；1993年经历市场经济冲击下的困境；1994年至2003年，树立梅家坞品牌大旗，从市场中收获颇丰；2004年至今将200亩荒山开垦成茶园；2011年，拥抱潮流，创建互联网品牌。中国发展的大历史与个人的小历史交错汇合，他在时代里沉浮的故事，犹如一条流淌着真实的生命之河。

作者的叙述质朴而平实，充满了基层生活丰富的细节，阅读本书，你会看到一位茶人坚毅、刚强的品质，他如何在极其艰难的条件下将事业进行下去。这是一本诚意满满的书，作者将一生的心血结晶汇集，讲述了自己在大时代里的故事，龙井茶的民间历史，传统和现代制茶技艺，以及如何鉴茶和品茶。

本书配以精美的图片和手绘地图，生动表现龙井茶这一地理风物的美。

卢新，1954年出生于杭州龙井茶世家。他的父亲卢镇豪，曾率领杭州梅家坞村民，开辟了一千余亩新茶园，将梅家坞打造成远近闻名的茶乡。卢新继承并拓展了父亲的事业，将梅家坞龙井茶的品牌价值发展壮大，使之重放光芒。2003年，他前往富阳上大庄村开荒种茶，历经艰辛，建成200亩卢新茶圃，并带动上大庄村村民种茶致富。

自序：一生以茶为业、为伴、为生命....................................................................5

茶人

我的父亲卢镇豪....................................................................................................9

我的家乡梅家坞..................................................................................................17

1978年：茶苗龙井43号................................................................................29

1986年：我人生的第二次启蒙..........................................................................37

1993年：茶人风波与梅家坞困境.......................................................................45

1994～2001年：寻找梅家坞茶发展的方向.......................................................53

2002年：上任梅家坞村主任...............................................................................67

2003年：请辞村主任...........................................................................................79

2003年初秋：上山茅草湾..........................................................................85

2003年底至今：开垦茅草湾...............................................................................97

2011年：拥抱互联网，创建卢新品牌.........................................................109

茶事

龙井茶的前世今生...........................................................................................117

我的家乡西山的茶............................................................................................127

时间的烙印：西山传统制茶技艺.....................................................................137

极好的西山龙井茶：地下地上门当户对...................................................143

做茶的学问：看青做茶，看茶做茶..................................................................151

龙井炒制十三式...............................................................................................161

我泡龙井茶.......................................................................................................169

卢新新龙井茶加工工艺...................................................................................175