本书以食用菌轻简化栽培为切入点，用通俗易懂的语言和生动的图片和视频（二维码链接）的方式，重点介绍食用菌的特性、品种、栽培要求和技术，其中重点介绍目前市场走俏、且适合农村轻简化栽培的黑皮鸡枞、竹荪、姬松茸、草菇、猪肚菇等5个品种。

黄晓辉，毕业于湖南农业大学，现就职于湖南省食用菌研究所，主要从事食用菌科研相关工作，著有《食用菌营养与烹饪》、《食用菌栽培加工新技术》。