本书针对这一项全民教育中的不足，全面介绍食育的理念、知识、基础教育相关性和对孩子们的重要性，旨在推广、普及食育，让每个有孩子的家庭和少儿教育机构懂得食育，运用食育，让我们的下一代切实受益。所谓“食育”，就是良好饮食习惯的培养教育。是从幼儿期起，给予食物、食品相关知识的教育，并将这种饮食教育，延伸到艺术想像力和人格培养上。

谁还不会吃啊？曾经肤浅的认知，把这颗珍珠埋在了土里。
“食育”，绝不是简单地教给孩子怎么吃饭喝水，是涵盖诸多教育层面的基础教育，是已经在国际上引起高度重视的一项教育内容，有的国家甚至将食育写入了宪法！
您手里的这本书，是一个魔盒！
打开盒盖，您会明白很多事儿：
可能会造成自己之前对于“食”这个问题的认知崩塌、重构；
您甚至可能会满身冷汗地发现，之前自己有时是在满含爱心地“糟蹋”孩子的身体！在不遗余力地“毁掉”孩子的能力！
同时，您会认识一种新的教育理念，让您重新审视自己在家人饮食这个最基础生活问题上的定位，您会掌握很多指导“小魔头”走向正确人生的方法。
但也有可能首先被教育的是自己！
怎么办？要不要打开这个魔盒，放出——天使或者魔鬼！
勇敢点，为人父母就要承担责任，让我们一起进入这个神秘的、曾经被很多家长和教育工作者忽略的“空白地带”。

李浩，幼儿教育工作者，2003至今从事幼儿教育工作，有一线工作和管理运营经验，有园本课程编著经验，愿推广普及食育，让我们的孩子们受益。

第一章 拿什么献给你——婴幼儿食育概论
一、正确理解“幼儿食育”这个概念
二、世界食育现状
1.食育在日本
2.食育在美国
3.食育在德国
4.食育在法国
5.食育在英国
6.食育在中国
第二章 我们和食物的关系出了问题
一、饮食的秘密
1.人类的味觉类型
2. 特定过饱腹感
3. 食量的问题
4. 压力和饮食
5. 味觉厌恶
6. 食物成瘾
7. 默认选项，供给的问题
二、饮食大环境
1. 还有很多吃不饱
2. 越来越快的快餐
3. 食品沙漠
4. 伪食品的围堵
第三章 保护孩子们食的幸福
一、自由的“选”
二、快乐的“吃”
第四章 食育促进各种教育
一、食育树德
二、食育启智
三、食育育美
四、食育强体
五、社会教育
第五章 婴幼儿期的食育（三岁之前）
一、相信孩子，哪怕他只是个婴儿
1.由自己决定吃多少
2.由自己决定吃什么