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粤式点心制作（“粤菜师傅”工程系列. 烹饪专业精品教材）

粤式点心制作（“粤菜师傅”工程系列. 烹饪专业精品教材）

定　　价：55 元

丛书名：“粤菜师傅”工程系列. 烹饪专业精品教材

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查看明细

作者：康有荣郭玉华梁玉婷彭文雄
出版时间：2020/6/1
ISBN：9787566828774
出版社：暨南大学出版社

中图法分类：TS213.23
页码：
纸张：
版次：1
开本：16K

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内容简介

本书为“‘粤菜师傅’工程系列——烹饪专业精品教材”之一，主要以行业实用品种为编写依据，针对中职学生的年龄和接受能力，以历年教学和生产实践经验为基础而进行编写。本书特色是采用理论和实践相结合的模式；

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