中世纪是一个对动物充满热情的时代，留下了不胜枚举的传说与史料。诞生于中世纪前期并在12、13世纪到达巅峰的动物图鉴也就成为这一领域的最好见证。著名史学家帕斯特罗在本书中将动物分为不同大类，介绍了它们的生理与精神特点、符号与文化含义，以及相关的历史与趣事，并配有插图。

▪ 法国历史学家米歇尔·帕斯图罗关于中世纪动物研究的集大成之作；
▪ 一百多幅中世纪动物彩图，源自世界各地的经典手抄本；
▪ 结合中世纪时代背景，勾勒动物形象，传达文化内涵；
▪ 始于精美图片，陷于丰富叙述，忠于深厚底蕴。

中世纪动物观光指南
大家好！欢迎来到中世纪动物世界！
在这里，你将会看到勇敢的狮子、邪恶的狼……美丽的独角兽和美人鱼……但也会发现色彩斑斓的豹、家养的狐狸和黄鼠狼……一张张色彩丰富、异想天开的图片串联起来，就是一幅完整的中世纪动物画卷。


为了更好地展现“图鉴”的意涵，我们在本书的版式上做了精心构建。所以，请用几分钟的时间浏览一下关于本书版式的解说，以便能够顺利而愉悦地完成这趟旅程。


首先，本书的每个章节前，都会有一幅跨页图片，提醒你这是一个目新章节的开始。在行文中也穿插着大量精选自各个时期的动物图鉴的图片，每幅图片下面也都有对应的图释，我们用三角符号的方向来提录醒大家图释所对应的图片。当看到实心三角符号时，请沿着尖角方向看，图片就在同一个页面内；当看到空心三角符号时，说明图片和图释不在同一个页面内，那么，就请沿着尖角方向翻过一页。


接着，进入正文后，你会看到行文中有两种注释序号，即1、2……和①②……前一种是原书注释，我们采用书后尾注的方式，全部放在了“注释”栏目中；后一种是译者注释，我们以脚注的方式，放在对应页面的下方。为了方便读者查找和翻阅，我们还在页眉上列出了此页面所涉及的动物。


最后，这是一本以动物穿插起来的中世纪文化史，所以，也请各位能够在中世纪的背景下看待动物被赋予的内涵与隐义。现在，请再翻动一页，新世界的大门正在等待你去开启，祝你观光愉快！

米歇尔·帕斯图罗：法国历史学家，他是中世纪纹章学专家，在法国高等研究应用学院担任研究员，专门研究色彩、图画、纹章和动物的历史，代表作“色彩列传”、《纹章学》等。

中世纪动物学 1
动物图鉴：文字与图像 15
动物图鉴的演变 23
彩绘手抄本 28
动物与书：取材 31
书中的动物：登堂入画 34
描绘动物 39
动物图鉴研究 45
野生四足兽 49
狮 56
熊 60
鹿 64
野 猪 67
狼 70
豹 74
虎及蝎虎 79
独角兽 81
象 85
猴 92
其他野生四足兽 94


家养四足兽 103
马 111
驴 113
犍牛和公牛 118
山 羊 125
绵 羊 129
猪 133
狗 137
猫 141
狐 狸 146
黄鼠狼及几种半野生半家养动物 148


鸟 类 153
鹰 158
隼 164
乌 鸦 168
白 鸽 173
天 鹅 175
公 鸡 178
鸵鸟、鹤、鹳 183
几种常见鸟类 191
几种奇异鸟类 197


鱼类和水生动物 205
大海与海怪 210
鲸 212
海 鱼 217
牡蛎、海豹、美人鱼 221
淡水鱼类及动物 226
鳄鱼、河马 229


蛇与虫类 235
蛇 240
龙 244
半蛇半虫 250
虫 256
蚂 蚁 261
蜜 蜂 265


注 释 270
附 录 278
引用的主要作者及文献278
书中出现的主要手抄本282
参考的书籍及阅读书目284
致 谢 293

动物图鉴的演变
动物图鉴的开山之作是2世纪末在亚历山大用希腊文写成的一本寓意性书籍，它很快被翻译成拉丁文，名为《博物论》（Physiologus）。这部原始之作是其他一切动物论著的源头，书中描述了四足兽、鸟、蛇等40多种动物以及几种奇石的特性，阐述了其象征意义。这本书在最初的核心内容之外又加入安波罗修（Ambroise）、奥古斯丁（Augustin）等基督教早期教父的说法，并从西方文化三大基础著作：老普林尼的《自然史》（Histoire naturelle，1世纪）、索利努斯的《奇物集》（Collection de choses remarquables，3世纪）和塞尔维亚的依西多禄的《词源》（.tymologies，7世纪）中选取了很多片段，还从医书中摘了一些内容，尤其是迪奥科里斯（Dioscoride，1世纪 ）和盖伦（Galien，2世纪）的作品。


这些内容逐渐加入，最终形成了一种特定类型的书籍，1000年时被称为“百兽之书”（Bestiarium）。表面上看这些书都是描述动物，但说法、分类各异，尤其是许多世纪以来在古本中加入了新内容，借用了新东西。甚至有作者将拉丁文版的《博物论》写成不同的韵文。在11世纪和12世纪的意大利，这种改写成的韵文在修道士中备受推崇。13世纪常被引用的则是亚里士多德的说法，他关于动物、繁殖、构造的文章被译成阿拉伯语的文献，由此被重新发现，其说法被广为借用，有时还有阿维森那（Avicenna）的评论，这些都逐渐融入
几种动物图鉴和百科全书的文本中。


拉丁文动物图鉴在整个中世纪不断丰富。依据动物图鉴所用的分类方法，引用老普林尼多还是引用依西多禄多；基督教早期教父的影响是否突出；四足兽、鸟、鱼、蛇、“怪物”皆有还是择其一二，现代学者将这些动物图鉴分为哪几大类、哪几个分支和次支，围绕这些问题形成了所谓的派系或传统。本书无意讨论这些经不起推敲的分类，由于质疑不断，有时讨论也毫无结果。
要指出的是，从加洛林王朝开始，拉丁文动物图鉴就影响并融入了其他类型的书籍，尤其是百科全书。不论篇幅大小，百科全书总要用很大一部分内容来描写动物，古代百科已然如此，后来这一部分内容越来越多，甚至喧宾夺主。


在13世纪的大型百科全书中，比如多明我会修道士康坦普雷的托马（Thomas de Cantimpré）于1228—1244年编撰的两版《事物本性》（Liber de natura rerum），其中描述动物的部分有时可占全书的2/3到3/4。所以，今天要研究中世纪的拉丁文动物图鉴就避不开百科全书，两者密不可分，尤其是百科全书的某些部分有时已可独立成书，亦称“动物图鉴”。
第一批拉丁文动物图鉴很早就被译为古德语、盎格鲁-撒克逊语、盎格鲁-诺曼语、古法语和中古法语、古诺尔斯语、中古高地德语、中古荷兰语等地方语言，更晚些还被译为托斯卡纳语、威尼斯语、加利西亚语和加泰罗尼亚语。法语的“动物图鉴”（bestiaire）一词第一次出现于12世纪初，由英国国王亨利一世宫中的诺曼系英国教士塔翁的菲利普（Philippe de Thaon）写下。他于1121—1130年以韵文写成一本动物图鉴，共38章，近一半内容是关于鸟类的。这位“科普”的先锋还写出了两本“宝石图鉴”，一本描写了许多矿物的性质，另一本极富寓意，只写了《启示录》中作为圣城新耶路撒冷城墙根基的12种宝石。


13世纪起，更多作者以地方语言的非韵文形式创作动物图鉴。涉猎广泛、与德勒（Dreux）伯爵家族亲近的教士博韦的皮埃尔（Pierre de Beauvais）是最早做此事的人之一。他于 13世纪初编写了一本非韵文法语动物图鉴，篇幅不大，只有38章。30多年后，他自己或模仿者又创作了一个更长的版本，有71章。他在序言中就给读者下了“动物图鉴”的定义：


此书名“动物图鉴”，因其论说百兽之本性。
之后三四代，博韦的皮埃尔的这本动物图鉴被许多人模仿、改编、重写，最出色的便是里夏尔·德·富尼瓦尔（Richard de Fournival）的改写，取得了相当大的成功。他是知识渊博的教士，喜好藏书（他的个人藏书中许多都捐给了索邦神学院图书馆），这些书内容丰富，涉猎广泛，法语和拉丁语都有。他按前人的模式于13世纪中期写出一本动物图鉴：《爱的动物图鉴》（Le Bestiaire d’Amour），该书有创新性，与之前的动物图鉴都不同。他从动物特性中得出的不是道德伦理或宗教教诲，而是对爱情的论述和男子求爱的技巧：怎么追求女性、怎么占有芳心、不要犯什么错误；或者反过来：怎么抗拒魅惑、怎么对付她的善变和任性。动物的每个“特性”都被用在男女相恋之中，某些动物反复出现，将13世纪中期依然非常流行的求爱论推到极致。这里仅举一例，他将心里爱慕的女子比作狼！还指出求爱时为何不可先表露心迹。他对思念的女子说：


若人先看见狼，而非狼先看见人，则狼的力气、胆量尽失。相反，若狼先看见人，则人失语，一言不得发。男女之爱亦如是。两情相悦时，若男子通过女子举止先知其有爱慕之心，又巧施办法令其承认，女子便失去拒绝的力量。但我心爱的人啊，我却无法耐下性子，未知你心意就吐露心声，结果你对我避而不见，拒绝了我。我先被看见了，便失了声，像遇狼一样。
许多人模仿或改写里夏尔·德·富尼瓦尔的《爱的动物图鉴》，有些将其写成韵文，有些将其译为各种语言，还有些论述新的求爱法，不把女性说得那么不堪，提出不同的解释。在里夏尔的书中，女性通常轻浮善变，有时还无情而残忍，他受够了她们的任性、冷漠、不忠，抱怨爱情“一波未平一波又起”。