全书共分十九章，从石油的化学组成、性质和对石油产品的要求出发，阐述石油加工的方法、过程及有关的理论。

第一章 绪论
第一节 石油炼制工业概述
第二节 “石油炼制工程”课程的学习

第二章 石油的化学组成
第一节 石油的一般性质、元素组成和馏分组成
第二节 石油馏分的烃类组成
第三节 石油中的非烃化合物
第四节 石油中的微量元素
第五节 渣油以及渣油中的胶质、沥青质
参考文献

第三章 石油及油品的物理性质
第一节 蒸气压、沸程和平均沸点
第二节 密度、特性因数和平均相对分子质量
第三节 油品的粘度
第四节 临界性质、压缩因子及偏心因子
第五节 热性质
第六节 其他物理性质
参考文献

第四章 石油产品的质量要求
第一节 汽油
第二节 柴油
第三节 喷气燃料
第四节 燃料油
第五节 润滑油
第六节 石油沥青
第七节 石油蜡
第八节 石油焦
参考文献

第五章 原油评价及加工方案流程
第一节 原油评价方法概述
第二节 原油的分类方法
第三节 渣油的评价
第四节 原油加工方案的确定
第五节 炼油厂的构成
第六节 炼油装置工艺流程
第七节 炼油过程的结构分析
参考文献

第六章 石油蒸馏
第一节 蒸馏概述
第二节 石油体系的表征及其气-液平衡
第三节 原油蒸馏塔的操作特征
第四节 原油蒸馏塔工艺计算
第五节 常减压蒸馏的流程及技术发展
第六节 其他石油蒸馏塔
参考文献

第七章 热加工过程
第一节 石油烃类的热反应
第二节 焦化过程
第三节 减粘裂化
第四节 其他渣油热转化过程
参考文献

第八章 催化裂化
第一节 概述
第二节 石油烃类的催化裂化反应
第三节 催化裂化催化剂
第四节 裂化催化剂的失活与再生
第五节 流态化基本原理
第六节 催化裂化工艺过程
第七节 反应-再生系统工艺计算
参考文献

第九章 催化加氢
第一节 加氢过程的化学反应及动力学
第二节 加氢过程的催化剂
第三节 加氢过程的工艺流程及操作条件
第四节 重油加氢工艺
第五节 加氢过程的工艺计算
第六节 加氢反应器及其他高压设备
第七节 氢气的制取
参考文献

第十章 催化重整
第一节 概述
第二节 催化重整的化学反应
第三节 重整催化剂
第四节 重整反应器
第五节 重整反应器的工艺计算
参考文献

第十一章 高辛烷值组分的合成
第一节 烷基化过程
第二节 异构化过程
第三节 高辛烷值醚类的合成
参考文献

第十二章 溶剂分离过程
第一节 渣油溶剂脱沥青过程
第二节 润滑油溶剂精制
第三节 润滑油溶剂脱蜡
第四节 芳烃抽提
参考文献

第十三章 石油产品精制
第一节 概述
第二节 电化学精制
第三节 轻质油品脱硫醇
第四节 炼厂气脱硫及脱硫醇
第五节 白土精制
第六节 润滑油和燃料添加剂
第七节 油品调合
参考文献

第十四章 炼油厂的能量利用
第一节 概述
第二节 用能过程分析的基本原理
第三节 炼油过程的有效能分析
第四节 炼油装置和炼油厂用能分析
第五节 炼油厂节能途径
参考文献

第十五章 炼油过程先进控制
第一节 过程控制工程
第二节 炼油过程数学模型
第三节 软测量技术
第四节 模型预测控制技术
参考文献

第十六章 炼油厂污染的防治
第一节 废水处理
第二节 废气处理
第三节 固体废弃物处理
第四节 噪声控制
参考文献

第十七章 炼油厂技术经济分析
第一节 炼油工程项目的基本建设程序
第二节 投资及成本的估算
第三节 经济评价
第四节 改扩建与技术改造项目经济评价简述
参考文献