《中国西部农村居民消费结构变动研究》属于农业经济理论与政策方面的著作，由导言、西部农村居民消费结构纵向比较、西部农村居民消费结构横向比较、西部农村居民消费结构影响因素、西部农村居民消费调查、西部农村居民时间消费及影响因素、主要结论与对策建议组成。