随着全球经济一体化的快速推进，我国农产品出口创汇的趋势加剧，农业标准化成为未来农业生产的必然趋势。制定农业标准、实施农业标准并监督农业标准的落实，是实现农业标准化的必由之路，也是帮助农产品实现品牌战略、应对国际贸易壁垒的有效手段。本教材是一本详细介绍农业标准的特点、全面制定农业标准、实施农业标准和监督农业标准落实的一本著作。全书共分为十章，主要内容包括农业标准的制定发展历程、农业标准体系、农业标准化基本原理、制定农业标准的具体过程和编写实例、农业标准的实施程序、农业标准的监督、农产品认证、国际贸易壁垒和农业标准化的效果评价以及若干附录文件。本书内容系统、结构严谨、事例详实，是农业院校学生学习农业标准化知识的重要教材，也可以作为农业科技工作者学习农业标准化知识的参考资料。

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目录
第一章 绪论 1
第一节 农业标准化 1
第二节 农业标准制定与实施发展历程 5
第三节 农业标准制定与实施面临的形势与任务 16
本章小结 26
思考与练习 26
主要参考文献 26
第二章 农业标准化原理 27
第一节 农业标准化基本原理 27
第二节 农业标准化方法原理 33
第三节 农业标准系统管理原理 39
本章小结 43
思考与练习 43
主要参考文献 43
第三章 农业标准和农业标准体系 44
第一节 农业标准的范畴 44
第二节 农业标准分类方法 46
第三节 农业标准体系 61
本章小结 73
思考与练习 73
主要参考文献 73
第四章 农业标准的制定与修订 74
第一节 农业标准制修订原则与程序 74
第二节 农业标准文本要求 80
本章小结 99
思考与练习 100
主要参考文献 100
第五章 农业标准制定实例 101
第一节 品种标准编写 101
第二节 产品标准编写 106
第三节 栽培（养殖）技术规程编写 120
第四节 试验方法标准编写 142
本章小结 153
思考与练习 153
主要参考文献 154
主要参考网站 154
第六章 农业标准的实施 155
第一节 农业标准实施的概念和重要性 155
第二节 农业标准的实施程序 156
第三节 农业标准实施的方法 163
第四节 农业标准化示范区 170
本章小结 175
思考与练习 176
主要参考文献 176
主要参考网站 176
第七章 农业标准实施的监督 177
第一节 农业标准实施的监督概述 177
第二节 农产品质量监督工作 180
第三节 农业检测体系的组成和建设 183
本章小结 186
思考与练习 187
主要参考文献 187
第八章 农产品认证 188
第一节 认证的概念、由来和作用 188
第二节 农产品的分类、概念和农产品认证的类型 190
第三节 我国“三品”认证的主要特点及发展状况 196
本章小结 200
思考与练习 200
主要参考文献 200
第九章 农业标准化与农业国际贸易 201
第一节 技术性贸易壁垒 201
第二节 农业标准化与消除技术性贸易壁垒 210
第三节 农业国际标准化 217
第四节 农业国际贸易标准化案例 222
本章小结 230
思考与练习 230
主要参考文献 230
主要参考网站 231
第十章 农业标准化效果评价 232
第一节 农业标准化效果 232
第二节 农业标准化经济效果的评价指标 236
第三节 农业标准化经济效果的计算方法 241
本章小结 245
思考与练习 246
主要参考文献 246