前言
蜂蜜与我
多年以来，在我的生活中，蜂蜜已经成为一种必然的存在。
有时候用于做菜和烘焙，有时候淋在酸奶或日式蕨饼上吃，还有的时候纯粹是因为嘴馋，想吃点儿什么的时候，就会舀出一匙、直接抿上一口。
不同的蜂蜜，产地各不相同，蜜源植物也各不相同。每一次仔细品尝抿入口中的蜂蜜时，我的脑海中会浮现那片土地和景色那一刻，恍如身在旅途。如果偶遇稀有的蜂蜜，我还会想方设法找到蜜源植物的图片或照片看看，也是一种享受。
在以前的作品里，我多次提到蜂蜜可以用作入浴剂。入浴前在浴缸水里添加两到三大匙蜂蜜搅匀，出浴时皮肤绝不会觉得黏黏糊糊正相反，皮肤感觉非常清爽，保湿效果绝佳。是蜂蜜，让我每一次出浴都感觉超级棒。
我常会仔细琢磨入浴剂的配方配比，就像琢磨晚餐菜谱那样。比如用意大利产的橙子蜜，加上橙花精油1和几滴橄榄油等。疲惫的时候，它们能让我重新焕发精神。
马上要出门了，可脸上的皮肤状态糟糕得简直没法看的时候，可以取一匙蜂蜜（当作基剂），再添加一滴自己喜爱的植物精油（当作美容油），只需一两分钟就可以做成一份蜂蜜面膜。
是蜂蜜，每一次都神奇地让我的皮肤光洁幼滑；是蜂蜜，每一次都让我安心，让我感动。
蜂蜜与我，用英文说应该是Honey&I，这是情侣或夫妇之间的甜蜜用语，意思是心爱的你和我。去年，我刚刚把写给薄荷油的情书编成了一本书。不过，既然蜂蜜这个对象也如此有可塑性，那么，这样的老情人，再多几个也无妨吧，呵呵。
说真的，从孩提时代算起，我接触蜂蜜已有数十年，可就在几年前，我与蜂蜜之间的关系忽然有了一次颠覆性的变化。可以说，是这次巨变，促使我回顾了多年以来自己与蜂蜜接触的历史，并将其归纳总结起来，便是这本书的由来。
我与药用蜂蜜（MEDICALHONEY）的邂逅
有一段时间，我咽部突然疼痛，而且怎么也好不起来，这令我十分苦恼。
以前如果出现这种症状，无论起因如何，通常我只需倒一杯热水，往热水里滴入一滴薄荷油，用这杯水给咽部做一个熏蒸，第二天、最迟第三天准会好。
但是，灵验如许、赛过一切润喉片的薄荷油，这次我已连续使用好几天了，咽部疼痛仍未消除。这到底是怎么回事呢？
我忽然想起：蜂蜜能促进受损皮肤及黏膜的修复。接着，我又想到平日里自制的蜂蜜面膜对粗糙皮肤的神奇修复作用，于是一下子有了信心，恨不得立刻就拿蜂蜜来试试。
于是，我从手边的蜂蜜中，选了自己最喜欢的、散发暖阳味道的膏状苜蓿花蜜1，晚上睡前抿了一口，然后赶紧上床睡觉。第二天，时隔多日，我终于又在满足和舒适中睁眼醒来。万岁！
不过，咽部疼痛的病因貌似并未完全除根，咽部仍然有点说不上来的感觉，并且仍旧持续了一段时间。
服用蜂蜜虽然帮助我减轻了咽部症状，但只是让原来疼痛和杀的感觉变成了辣丝丝的感觉，接下来的几天，大多数时间里我仍有不适之感，并不能完全忘记咽部的存在。
我平时身体很好，很少会感觉不适，所以对这次持续数日的不适实在缺乏耐心。可以说，这是我有生以来第一次持续这么长时间的咽部不适。我的心思都在这上头，没法集中注意力去做任何事。
就在这时，忽然灵光一闪，我想起了大约十年前，有个旅居新西兰的朋友给我打电话时聊到过的一件事。
哎，你知不知道麦卢卡蜂蜜啊？麦卢卡这种植物，跟茶树2很像，但还不太一样。在我们这儿，只要说蜂蜜，就专指麦卢卡蜂蜜哦。
这位朋友知道我是精油和蜂蜜的骨灰级粉丝，电话中说完蜂蜜的事之后，很快就给我寄了一封信来，随信寄来的纸巾上，浸透了一种与麦卢卡香气十分接近的同类植物卡奴卡1的精油。我兴致勃勃地打开信封，瞬间，一股浓浓的、仿佛碧绿的宝石、又如同清新的海风一般的香气便流溢而出。
听说，在一些权威医院，麦卢卡蜂蜜已被医生用于疑难病的治疗当中，并根据疗效的强弱，将其分为好几个等级。
当时，应该是2002年前后吧，日本也越来越多能听到麦卢卡蜂蜜的名字，所以我在听朋友提到麦卢卡蜂蜜之后，很快就去进口食品店买了一瓶尝了尝。从口感上来说，与其说它是蜂蜜，我倒觉得更像是焦糖。我本来就特别喜欢吃焦糖，所以当时觉得：哇，真是太赞了！
不过，平时很少身体不适，跟疑难杂症更是无缘的我，对蜂蜜可以药用，能治病的说法完全没有放在心上。那次，我只是用麦卢卡蜂蜜涂抹吐司片，然后，一边品尝美味、一边心满意足地把蜂蜜吐司吃掉了。
哎，对呀，也许我可以拿这个蜂蜜来对付咽部不适！灵光一闪的我，决定试试看。
于是我立刻着手查找资料，从而对麦卢卡蜂蜜有了更多的了解。其中最让我产生浓厚兴趣的是：人们对麦卢卡蜂蜜药用功效的研究不断推进，进而带动了人们对麦卢卡蜂蜜以外的、世界各地其他蜂蜜的医学研究，甚至诞生了被称为MEDICALHONEY（药用蜂蜜）的全新科学领域。
麦卢卡蜂蜜的药用功效在于一种特殊成分，这一成分被命名为UMF（UniqueManukaFactor），当我看到这句时，心情十分激动，刹那间忘掉了自己咽部的不适，甚至觉得原来的那种辣丝丝的疼痛都感觉不到了。
在此之前，我曾研究、区分各种植物精油的功效，并据此制作出适合不同皮肤状态、皮肤类型的各种香皂、美容润肤膏的配方，而现在我意识到，自己其实已经在不自觉地根据蜂蜜的不同功效，把药用蜂蜜应用于实践中了！想到这一点，内心不禁欢欣雀跃。
哈哈上了年纪而出现的咽部不适并非坏事呀！看来，活得长还是蛮有用的。
蜂蜜该如何吃？这也是有秘诀的
就这样，我一步迈进了药用蜂蜜的广阔世界，翱翔其中。我的蜂蜜人生从此豁然洞开，对蜂蜜认知的空间维度呈几何式增长，学到了更多乐享蜂蜜或者说是使用蜂蜜的方法。
品尝并辨别各种蜂蜜的不同味道，这一点与以前一样，还是那么有趣。而与此同时，我开始认真地思考蜂蜜的药用功效，在这一过程中我逐渐领悟到怎么吃蜂蜜哪怕只是吃一小匙蜂蜜？怎么选蜂蜜？这里面都是有秘诀的。
说到这里，可能有的读者想问我，上次的咽部不适和辣丝丝的痛，后来怎么样了？
关于此事的详情，在后文中我会写到，请让我先说点儿别的。
我第一次了解到麦卢卡的有效成分UMF时，在当时那巨大喜悦和惊奇的震撼之下，我无论如何都想亲眼去看看在原生林中，麦卢卡花朵盛开，蜜蜂在其间嗡嗡飞舞为了这个愿望，我后来毅然买好机票，在春季的一天，独自一人飞去了新西兰。
如果我们了解到蜂蜜对日常的身体不适、乏力有多少功效，就会理解平时在家中常备蜂蜜确实并无夸大，可以说，蜂蜜就是一个简易家庭小药房。8·用蜂蜜制作家庭保养品
在这本书中，我不仅会讲解蜂蜜中所含的哪种成分具有哪种功效，同时还会适当地穿插一些我实际尝试过的案例，希望能把蜂蜜的用法轻松而具体地介绍给读者。
今天，世界上有很多人正在服用蜂蜜，目的是杀灭胃中的幽门螺杆菌。他们曾经长期服用医院给开的抗生素类药物，但因为迟迟未能奏效而最终放弃。
还有一些人，他们没有去过医院，但也从各种途径听说蜂蜜对胃多么好，于是他们放弃了曾经依赖的市售胃药，改为每天早晚各服用一匙蜂蜜。
对严重白内障的治疗，首选方案是外科手术，但如果是预防或对较轻度白内障的治疗，其实可以用上蜂蜜。蜂蜜自古就用于眼疾治疗，近年来，医药界更是研发出了蜂蜜眼药。我自己偶尔也会用蜂蜜眼药点眼，以缓解眼部疲劳。
值得深思的是，无论最初是何种原因开始使用蜂蜜药物的人，只要用了一次，就不愿再回过头去使用以前用过的那些市售药物了。
这一定是因为，在正确使用的前提下，蜂蜜药物不仅能缓解不适，还能让使用者感觉到真的有疗效、身体真的恢复了健康。
那么，就让我们踏上旅程，去找出自己最爱的那一匙蜂蜜吧！
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