“制革化学”是一级学科“轻工技术与工程”中二级学科“皮革化学与工程”的专业平台课程。本书根据大量的现代制革理论研究，总结30余年的“制革化学”课堂教学及科研内容，结合现代化学理论与实践知识编写而成。本书共9章，包括界面化学与助剂、溶液的物理化学性质、渗入与溶出平衡、鞣前皮胶原、渗透与结合、鞣剂与鞣制、鞣制协同效应、坯革整理化学、皮革中常见有害物质。为了便于工科课堂教学，本书对制革加工的目标与方法进行提炼，将大量的实践及科研数据以图表的形式进行表达。

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目录
前言
第1章 界面化学与助剂 1
1.1 表面张力与材料 1
1.1.1 液体的表面 1
1.1.2 溶液的表面活性 6
1.1.3 表面活性剂溶液 11
1.2 表面活性剂及其基本特征 15
1.2.1 乳液的基本性能 16
1.2.2 表面活性剂分类特征 17
1.3 界面张力的物理化学作用 21
1.3.1 增溶作用 21
1.3.2 润湿作用 22
1.3.3 浸润作用 24
1.3.4 降低摩擦作用 33
第2章 溶液的物理化学性质 35
2.1 胶体溶液的物理化学性质 35
2.1.1 胶体质点电荷 35
2.1.2 质点的双电层模型 35
2.1.3 电解质的聚沉作用 38
2.2 离子溶液的物理化学性质 41
2.2.1 活度与活度系数 41
2.2.2 离子的水合 45
2.2.3 溶液中的交换反应 51
第3章 渗入与溶出平衡 61
3.1 引言 61
3.1.1 制革工艺的化学平衡 61
3.1.2 制革的化学处理目标 61
3.2 生皮构造与非制革组分 61
3.2.1 生皮的构造 62
3.2.2 非制革用主要组织 62
3.2.3 非制革用主要组织成分 64
3.3 生皮充水与溶出 67
3.3.1 充水膨胀与溶出 67
3.3.2 碱性充水膨胀与溶出 72
3.3.3 酶的作用与溶出 83
3.3.4 碱性充水膨胀的脱水与溶出 85
3.3.5 胶原的酸性充水膨胀 88
3.3.6 皮胶原在电场下的溶出 89
3.4 生皮表面物溶出 90
3.4.1 毛与表皮的组织及化学构造 90
3.4.2 毛与表皮的脱除 92
3.4.3 保毛脱毛 95
第4章 鞣前皮胶原 101
4.1 皮胶原的化学物理构造 101
4.1.1 胶原组织构造 102
4.1.2 裸皮的化学活性特征 107
4.2 胶原的变性 111
4.2.1 胶原的热变性 111
4.2.2 胶原的变性温度 113
4.3 胶原的改性与模拟 116
4.3.1 胶原的化学改性方法 116
4.3.2 胶原官能团模拟物的采用 119
第5章 渗透与结合 122
5.1 渗透与扩散 122
5.1.1 胶原/革纤维的构型 122
5.1.2 胶原/革纤维的孔径与渗透模型 123
5.1.3 胶原/革纤维内材料的渗透与扩散 124
5.2 吸附与结合 132
5.2.1 键合的形成 132
5.2.2 化学亲和力描述途径 137
第6章 鞣剂与鞣制 139
6.1 鞣制基本概念 139
6.1.1 鞣制 140
6.1.2 鞣制效应与革功能 141
6.2 金属离子鞣剂与鞣制 147
6.2.1 金属离子的鞣制效应 147
6.2.2 金属离子与鞣性 148
6.2.3 Cr(Ⅲ)盐鞣制 148
6.2.4 Zr盐鞣制 159
6.2.5 Al盐鞣制 161
6.2.6 Ti盐鞣制 163
6.2.7 Fe(Ⅲ)盐鞣制 165
6.2.8 金属盐鞣剂鞣法探索 166
6.3 有机鞣剂与鞣制 172
6.3.1 阳性碳亲电鞣剂鞣制 172
6.3.2 有机弱键反应鞣剂与鞣制 191
第7章 鞣制协同效应 203
7.1 多鞣剂鞣法 203
7.1.1 少铬无铬目的 203
7.1.2 无机-无机鞣法 203
7.1.3 有机-无机鞣法 204
7.1.4 有机-有机鞣法 204
7.2 鞣制的协同效应 205
7.2.1 鞣剂键合稳定性理论 205
7.2.2 结合鞣框架理论 206
7.2.3 协同效应与结合鞣 208
7.3 复鞣的协同效应 214
7.3.1 复鞣剂与复鞣效应 216
7.3.2 复鞣效应的实现与控制 221
第8章 坯革整理化学 224
8.1 坯革纤维的分散 224
8.1.1 坯革纤维湿态分散 224
8.1.2 坯革纤维分散的表征 229
8.2 坯革的整理与退化 232
8.2.1 自由基的种类及来源 233
8.2.2 坯革中的Cr(Ⅵ) 238
8.2.3 坯革的退化变质 240
8.3 鞣制效应退化 244
8.3.1 助剂作用的退化 244
8.3.2 受热作用的退化 246
第9章 皮革中常见有害物质 250
9.1 皮革制品中常见有毒有害化学品及其来源 250
9.1.1 有毒有害化学品确定 250
9.1.2 检出 251
9.1.3 有毒有害物来源 251
9.2 皮革制品中主要有害物质各论 253
9.2.1 甲醛 253
9.2.2 Cr(Ⅵ) 256
9.2.3 偶氮染料 258
9.2.4 全氟辛烷磺酸 259
9.2.5 氯苯酚 259
9.2.6 富马酸二甲酯 259
9.2.7 邻苯二甲酸酯 260
9.2.8 有机锡化合物 260
9.2.9 烷基酚及其聚氧乙烯醚 261
9.2.10 挥发性有机化合物 261
9.2.11 部分重金属 261
参考文献 263