《茶艺服务》以读者的实际需要为出发点，紧密结合饭店工作实际，结合新技术、新理念在旅游饭店的实际运用，在编写中坚持“用什么，编什么”的原则。理论知识言简意赅，以够用为度，在实际操作环节中，条理清晰，操作规范，重在学员服务技能的培养。《茶艺服务》文字简练且生动，书中没有过多的文字描述，主要运用各种流程表，说明技能操作的步骤及服务质量标准。

　　田立平，春潮茶文化发展中心主任，大学本科学历，高级茶艺讲师，高级评茶师，国家人力资源和社会保障部茶艺师职业资格考试评委，茶艺技能大赛高级裁判员。曾在2012年国家职业院校茶艺师职业技能大赛中被评为优秀裁判员，并参与国家茶艺师考试标准审核。弃医转从茶文化行业十余年，曾经营茶艺馆“兰茶坊”，现为北京春潮茶文化发展中心培训部主讲教师。著有《茶艺服务》一书，参编《从零开始学泡茶》，任《三步炼成茶艺师》执行主编。
　　2004年，做客中央电视台中国职场栏目；2005年，制定春潮独家茶艺研习课程，同年开设日本友人茶艺课程；2006年，开设韩国友人茶艺课程；2007年，《茶艺服务》一书正式出版发行；2008年，接受奥运中国行电视特别节目专访；同年做客雅娟主播《周末女人会》节目；2009年，接受人民日报专访。

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模块1 茶艺服务业概述
模块2 茶艺经营概述
模块3 茶艺场所布局
模块4 茶艺服务设备及用品
模块5 茶具简介
模块6 茶的基本知识
模块7 中国十大茶类及其特点
模块8 中国十大名茶
模块9 人员配置、岗位要求
模块10 职业素质及能力

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