发胖并不是源于吃多了，关键在于怎么吃，吃什么。有些可口美味的下饭菜吃了真的不会发胖。牛国平、周伟编著的《吃不胖的下饭菜》针对爱吃又担心会发胖的美食家，让你可以在短时间内学会美味可口又不会发胖的下饭菜，让你天天都有好胃口，不必担心吃了会发胖，简单易懂的步骤说明，清晰明了的图文讲解，让你光看图片就想端起饭碗有想吃饭的冲动。
　　还在犹豫什么，现在行动，下一道上餐桌的就是你亲手制作的健康美味吃不胖的下饭菜！

第一章 健康苗条有诀窍
第一章 健康苗条有诀窍
一、吃不胖的秘密
二、减肥食物小百科
三、常见减肥食物一览表

第二章 纤维膳食最瘦身
第一节 营养美味的青菜
蒜泥菠菜
麻酱菠菜
手撕包菜
蚝油生菜
菠菜炒猪肝
芹菜炒百合
油豆腐炒大白菜
番茄炒卷心菜
白菜炒木耳
藕丝炒韭菜
生煸黄花菜
乳汁空心菜
第二节 香脆百变的蔬瓜
枸杞炒苦瓜
姜末拌卷心菜
黄瓜海蜇
红烧冬瓜
素烧冬瓜块
三色健康拌
素炒三瓜
丝瓜玉米糊
第三节 爽辣排毒的辣椒
炒三丁
红椒雪菜
香炒莲藕圈
爆花丁
冬笋胡萝卜条
麻婆茄子
五色炒玉米
红椒炒芦笋
椒炒土豆丝
第四节 滋润健康的菌菇
椒盐冬菇丝
冬菇菠菜豆腐
炒双菇
金针菇炒蛋
海鲜菇
香菇油菜
清香杂拌
清炒二冬
鲍汁香菇西兰花
猴头菇炒冬笋
蘑菇烧豆腐
鲜味金针烩
青炒冬菇
丝瓜鲜菇
香菇炒黄花菜
香菇白果
香菇苦瓜
卷心菜炒香菇
第五节 花样百出的大豆
绿豆紫菜
番茄烧豆
青椒炒豆腐
番茄煮黄豆
鲜笋香菇豆腐
浇汁豆腐
番茄炒豆腐
炒芹菜豆腐干
黑木耳炒芹菜
洋葱炒黄豆
胡萝卜黄豆
胡萝卜丁炒豌豆
豌豆炒洋葱
小白菜炒豆腐
赤小豆炒芹菜
芹香豆腐
炝芹菜黄豆
醋豆
豌豆烧茄子
韭菜豆腐干
大白菜炖豆腐
香菇扁豆
第六节 其他消脂下饭蔬菜
西兰花炒虾仁
土豆拌海带丝
西红柿炒山药
豆腐芋头汤
西红柿烧菜花
炒莲藕丁
……
第三章 爽口凉菜最下饭
第四章 荤素搭配吃不胖
第五章 清香汤羹清肠胃
第六章 异国风情好滋味