《大学语文/国家林业局职业教育“十三五”规划教材》旨在革除传统大学语文教学的痼弊，突显语文教学工具性、应用性特征。在编写原则上，《大学语文/国家林业局职业教育“十三五”规划教材》既保留传统大学语文教材的人文性和审美性，在传授语文知识的基础上对学生进行情志教育；又加强其应用性，突出行业和地方特色，好地调动学生的学习兴趣。具体做法：适当淡化文学功能，强化口语、写作等社会功能；适当淡化语文基础知识和文学知识体系的介绍，强化礼仪、交际等实用知识的介绍。通过经典作品的阅读鉴赏训练，扩大学生的知识面，提高学生的人文素养；通过朗读、交谈、演讲、辩论等一系列口语训练和情景模拟，提高学生在面试、竞聘、商业洽谈等方面的口头表达能力；通过行政公文、通用文书、专用文书等一系列应用文的写作训练，提高学生在各类资格考试、公务员录用考试等实际生活中的书面表达能力。使高职的大学语文教育真正地“接地气”，成为教师乐教、学生爱学的一门功课。

前言
经典阅读
子衿
晋灵公不君
《秋水》二则
李将军列传
归园田居 其一
宿五松山下荀媪家
钗头凤
西厢记·长亭送别
红楼梦·抄检大观园
父亲的病
喝茶
故乡的野菜
想北平
现代诗歌三首
当代诗歌三首
港台诗歌三首
萧萧
项链
我有一个梦想
世间最美的坟墓——记1928年的一次俄国旅行
口才训练
第一单元口才与训练方法认知
一、口才的概念
二、口才的特点
三、口才要素与训练
第二单元通用口才技能训练
一、口才技能的语音要素
二、口才技能的词语锤炼
三、口才技能的句式选择
第三单元职业口才技能训练
一、应聘面试涉及的口才技能
二、面试口才技能训练
三、职业口才技能专项训练
应用写作
第一单元行政公文
一、通知
二、通报
三、通告
四、报告
五、请示
六、批复
七、函
第二单元事务文书
一、日常条据
二、计划
三、总结
四、调查报告
第三单元专用文书
一、合同
二、个人简历
三、求职信
四、毕业论文
五、毕业设计报告
实用礼仪
第一单元礼仪基本知识
一、礼仪的含义
二、礼仪的功能
三、礼仪的原则
四、礼仪的分类
五、如何学习礼仪
第二单元个人礼仪
一、仪容礼仪
二、仪表礼仪
三、仪态礼仪
第三单元交往礼仪
一、见面礼仪
二、交谈礼仪
三、拜访接待礼仪
四、宴请礼仪
第四单元职场礼仪
一、求职的准备
二、面试礼仪
三、与领导和同事相处的礼仪
第五单元公共场所礼仪
一、校园礼仪
二、影剧院礼仪
三、车站、机场、码头礼仪
扬州地域文化
一、扬州地域文化概述
二、地理概况
三、历史发展
四、学术思想
五、宗教信仰
六、传统建筑
七、“扬州八怪”文化
八、美食文化
九、传统工艺
十、对外文化交流
参考文献