本书由周毅编著，是一部集中国旅游文化和旅游业与导游词为一体的旅游专业英语教材(附光盘)，主要针对中国高等院校旅游管理(含饭店管理)和旅游英语专业的本科和专科学生而编写，也适用于具有相等水平的旅游和外事工作者，以及对中国历史、人文、自然等旅游资源感兴趣的外国友人。教材内容广泛、集中、地道而实用，可作为旅游工作者和外事工作者常备的专业英语手册。

　　周毅：成都人，博士，四川大学旅游学院旅游文化系主任、教授，研究生导师，四川师范大学／新加坡英华美学院客聘教授。 1982年毕业于四川大学外国语言文学系，1987年获英美文学硕士学位，2005年获中国专门史博士学位。1988年一1989年曾赴美国进修“美国文化”和“专业英语教学法”，以后多次赴美、加、墨、东南亚多国考察访问。2008年2月赴美国亚特兰大州立大学讲学。自1982年毕业后先在高校从事英语专业的教学与研究，1993年开始在海南大学文学院旅游系任教，1999年至今在四川大学旅游学院任教。除指导旅游专业研究生和担任全校公选类中西文化精品课程的教学外，还担任旅游专业研究生的专业英语课程和旅游文化课程的教学。先后出版编著、译著和教材十部，发表数十篇论文和译文，包括America and Theirculture、《美国历史与文化》、《旅游英语教程》、《西南旅游——英文高级教程》、《海南省旅游规划》、《旅游文化学》、《四川茶馆》、《莎士比亚戏剧故事全集》、《批评的诸种概念》、《近代中西交往中的语言问题研究》等。

第一部分 中国旅游文化
第一单元 中国人及其生活方式
第二单元 中国的历史与地理
第三单元 中国的文化与娱乐
第四单元 中国的工艺美术
第五单元 中国的烹饪以及进步的场所与方式
第六单元 中国的茶叶与丝绸
第七单元 中国的交通与邮电
第八单元 中国的宗教
第九单元 中国的医疗与传统医学
第十单元 中国的考古宝库与建筑遗产
附录1 《中国历史年代简表》
第二部分 旅游业与导游词
第一单元 何为旅游？
第二单元 旅行社业务
第三单元 饭店服务
第四单元 餐饮服务
第五单元 交通
第六单元 山水游
第七单元 古迹游
第八单元 讨论行程
第九单元 购纪念品
第十单元 展望旅游
附录1 《中国自然与文化遗产名录》
附录2 《中国重点风景名胜名录》
词汇表
填空练习答案
汉泽英作业参考译文
参考文献