《EXCEL 2007数据分析及其应用》由浅入深地介绍了Excel2007基础知识、数据管理、数据分析处理及应用的方法，尽量做到简单明了、通俗易懂，重视运用图、表及典型案例说明问题。《EXCEL 2007数据分析及其应用》内容主要包括Excel2007入门、公式与函数、数据管理、图表、数据透视表、透视图、假设分析、宏与VBA应用、财务分析函数及应用、数理统计方法及应用、规划求解与应用、数理统计分析在食品质量检验中的应用以及经济管理领域的应用。书中列举大量例题，特别是引入大量农业、食品、经济等领域统计分析应用实例，很方便读者学习使用。
     《EXCEL 2007数据分析及其应用》正确处理了理论知识和实践技能的关系，实用性、针对性 强，既可作为高等院校的教学用书，特别是农业高等院校的教学用书，也非常适合初、中级Office爱好者、统计、科研人员自学。

　　“EXCEL数据分析”作为高等院校一门计算机的基础课程，其目的是为了提高学生使用计算机的能力，从而培养学生认识、分析和解决问题的思路，并为深入学习专业知识打下基础。
　　本书正确处理了理论知识和实践技能的关系，实用性、针对性强，既可作为高等院校的教学用书，特别是农业高等院校的教学用书，也非常适合初、中级Office爱好者、技术人员自学。
　　全书共三部分含13章。第1部分为Excel2007基础知识，第2部分为Excel2007数据管理与分析，第三部分为Excel2007数据处理及应用。内容包括Excel2007入门、公式与函数基础、常用函数、数据管理与分析方法、图表、数据透视表、透视图、假设分析、宏与VBA应用、财务分析函数及应用、数理统计方法及应用、规划求解与应用、数理统计分析在食品质量检验中的应用以及Excel2007在经济管理领域的应用，主要介绍了Excel2007数据管理、分析处理方法，重点为Excel2007在数理统计、规划求解、财务分析、食品质量检验等领域的应用。每章后面都附有习题，以巩固所学知识。
　　本教材的特点：主要是面向高等院校计算机专业和非计算机专业学生的教材，因而紧紧围绕高等院校培养学生掌握计算机基础知识，重在应用，以能够直接操作应用为目标；坚持以提高学生整体素质为基础，以能力为本位，着力培养学生的操作实践能力和创新能力；坚持按照先进、精简、实用的原则选择教材内容；把握合适的难易程度，引入大量农业科研实例和农业统计分析应用实例，尽量做到简单明了、通俗易懂；重视运用图、表及典型案例说明问题。

第1部分 Excel2007基础知识
第1章 Excel2007入门
1.1 Excel2007概述
1.1.1 Excel2007的特点
1.1.2 Excel2007的工作界面
1.1.3 Office按钮与快捷菜单
1.1.4 功能区
1.1.5 Excel2007的视图
1.1.6 获取帮助信息
1.2 Excel2007的基本操作
1.2.1 创建Excel2007工作簿
1.2.2 保存Excel2007工作簿
1.2.3 打开Excel2007工作簿
1.2.4 工作簿与工作表
1.3 输入与编辑数据
1.3.1 数据类型
1.3.2 按单元格或单元区域输入数据
1.3.3 手动输入数据
1.3.4 自动填充数据
1.3.5 编辑单元格数据
1.4 格式化工作表
1.4.1 创建单元格的数据格式
1.4.2 调整行高和列宽
1.4.3 合并单元格
1.4.4 设置单元格的文字格式
1.4.5 添加表格边框
1.4.6 设置背景颜色
1.4.7 套用格式
1.5 管理工作表与工作簿
1.5.1 插入工作表
1.5.2 重命名工作表
1.5.3 删除工作表
1.5.4 移动和复制工作表
1.6 管理工作簿窗口
1.6.1 使用多窗口查看工作表
1.6.2 拆分工作表窗口
1.6.3 冻结部分窗格
1.7 保护工作簿数据
1.7.1 保护工作簿
1.7.2 保护整个工作表
习题


第2章 Excel2007公式与函数基础
2.1 公式
2.1.1 公式的组成
2.1.2 公式的输入和编辑
2.1.3 公式中的运算符
2.1.4 单元格引用
2.1.5 公式的错误和审核
2.1.6 使用数组公式
2.2 函数
2.2.1 函数简介
2.2.2 函数的输入
2.3 使用名称
2.3.1 定义名称常量
2.3.2 定义公式名称
2.3.3 定义区域名称
2.3.4 使用名称
习题


第3章 常用函数
3.1 函数概述
3.1.1 函数的分类
3.1.2 使用函数的基本步骤
3.1.3 使用函数的优势
3.1.4 函数中的参数
3.2 数学与三角函数
3.2.1 数学函数的使用
3.2.2 三角函数的使用
3.3 逻辑函数
3.3.1 AND、OR、NOT函数
3.3.2 TRUE、FALSE函数
3.3.3 IF、IFERROR函数
3.4 文本函数
3.4.1 大小写转换函数
3.4.2 获取字符串中的部分字符函数
3.4.3 去除字符串的空白的函数
3.4.4 字符串的比较函数
3.5 日期与时间函数
3.5.1 获取当前系统时间／日期信息函数
3.5.2 获取日期／时间的部分字段值
3.6 查找与引用函数
3.6.1 查找函数
3.6.2 引用函数
习题


第2部分 Excel2007数据管理与分析
第4章 Excel2007数据管理与分析的基本方法
4.1 数据的有效性
4.1.1 数据有效性设置
4.1.2 数据有效性输入信息设置
4.1.3 数据有效性出错信息设备
4.2 数据排序
4.2.1 单字段升序排序
4.2.2 单字段降序排序
4.2.3 多字段排序
4.3 数据筛选
4.3.1 自动筛选
4.3.2 高级筛选
4.4 数据查找与替换
4.4.1 数据查找
4.4.2 数据替换
4.5 数据的分类汇总
4.6 数据合并
习题


第5章 Excel2007图表
5.1 创建图表
5.1.1 柱形图
5.1.2 折线图
5.1.3 饼图
5.1.4 其他图表实例
5.2 图表编辑与设置
5.2.1 原始数据区域的选择
5.2.2 图表格式编辑
5.3 图表布局与样式套用
5.4 误差线与趋势线应用
5.4.1 误差线的应用
5.4.2 趋势线的应用
习题


第6章 数据透视表和透视图
6.1 概述
6.1.1 什么是数据透视表
6.1.2 什么是数据透视图
6.1.3 数据透视图与图表的区别
6.2 创建数据透视表
6.2.1 创建数据透视表
6.2.2 更改数据来源
6.2.3 刷新数据
6.2.4 清除数据透视表
6.2.5 删除数据透视表
6.3 数据透视表中的基本操作
6.3.1 数据透视表的字段操作
6.3.2 移动数据透视表数据及显示明细数据
6.4 数据透视表的排序和筛选
6.4.1 筛选数据
6.4.2 排序数据
6.4.3 数据透视表中的组合项
6.5 数据透视表的计算
6.6 创建数据透视图
6.6.1 通过数据区域创建数据透视图
6.6.2 通过数据透视表创建数据透视图
6.6.3 将数据透视图转换为静态图表
6.6.4 根据数据透视表中的数据创建静态图表
6.6.5 删除数据透视图
6.7 数据透视图的基本操作
6.7.1 设计选项卡
6.7.2 数据透视图的布局和格式
6.7.3 分析
习题
第7章 假设分析


第3部分 Excel2007数据处理及应用
第8章 宏与VBA应用
第9章 财务分析函数及应用
第10章 数理统计及应用
第11章 规划求解与应用
第12章 数理统计分析在食品质量检验中的应用
第13章 Excel2007在经济管理领域的应用
参考文献

第1部分 Excel 2007基础知识
第1章 Excel 2007入门
1.1 Excel 2007概述
1.1.1 Excel 2007的特点
        Office 2007是微软Office产品中最具创新性与革命性的一个版本。全新的用户界面、稳定安全的文件格式、无缝高效的沟通协作、面向21世纪的功能设计，为高效、愉快的商务办公提供了可能。
        Excel 2007是Office 2007的组件之一，是一种功能十分强大的数据图表处理软件，具有极强的计算和分析能力，以及出色的图表功能，能够胜任从简单的家庭理财到复杂的专业领域的分析、计算等，是目前最流行的电子表格软件之一。与以前的版本相比，Excel 2007主要改进了如下几个方面：
①新的面向结果的用户界面使用户更便于使用Excel进行工作。Excel 2007中的各项功能不再深藏在复杂的菜单和工具栏中，而是通过功能区的各个选项卡显示给用户，使得操作更加简单。
②在Excel 2007中可以处理大量的数据。它支持的电子表格可以包含多达100万行和16 000列。它改进了公式创建功能，并且增加了新的图库和样式模板。Excel 2007还支持多核处理器平台以提高公式密布的电子表格的计算速度。
③通过使用界面中的制图工具，用户只需单击几下即可创建具有专业水准的图表。用户可以使用令人叫绝的一些效果，如三维、柔和阴影和消除锯齿等效果，来帮助确定关键数据趋势并创建更引人注目的图形摘要。但无论使用哪个应用程序，都能够以相同的方式创建图表并与之进行交互。