雷晶、江艳刚主编的《旅游礼仪（第2版）》的 内容根据旅游企业实际工作所涉及的各方面礼仪而设 定，分为礼仪与旅游从业者职业形象、旅游从业者日 常交际礼仪、旅游从业者主要岗位礼仪、旅游从业者 涉外礼仪和旅游从业者民俗礼仪五大情境，每个情境 分为若干项工作任务。本教材可作为高等职业技术院 校、高等专科学校旅游专业学生的礼仪教材，也可作 为饭店、旅行社和旅游景区景点等旅游从业人员的培 训教材和参考读物。

学习情境一 礼仪与旅游从业者职业形象 ■学习目标 任务一 礼仪概述 一、礼仪的产生与发展 二、礼仪的基本概念 三、礼仪的作用、基本特征、基本原则与功能 四、我国现代礼仪及特点 五、西方礼仪 六、国际礼仪通则 任务二 旅游从业者个人形象 一、仪容 二、服饰 三、仪态 四、礼貌服务用语 学习情境二 旅游从业者日常交际礼仪 ■学习目标 任务一 见面 一、称呼礼仪 二、介绍礼仪 三、会面礼仪 四、名片礼仪 五、交谈礼仪 六、馈赠礼仪 七、拜访礼仪 任务二 出行 一、公共场所礼仪 二、乘坐交通工具礼仪 任务三 通信 一、电话礼仪 二、传真礼仪 三、手机礼仪 四、短信礼仪 五、网络礼仪 任务四 宴请活动 一、宴请的形式 二、宴会的组织 三、中餐宴会礼仪 四、西餐宴会礼仪 学习情境三 旅游从业者主要岗位礼仪 ■学习目标 任务一 酒店接待与服务礼仪 一、酒店服务礼仪 二、前厅服务礼仪 三、客服部服务礼仪 四、餐饮部服务礼仪 五、酒店其他相关部门礼仪 任务二 旅行社接待与服务礼仪 一、门市部业务接待礼仪 二、导游礼仪 三、特殊团队服务礼仪 四、其他旅行社相关礼仪 任务三 会展接待与服务礼仪 一、会展概述 二、会议接待服务礼仪 三、仪式与典礼礼仪 四、展览会服务礼仪 五、婚礼与寿礼 六、聚会与舞会 学习情境四 旅游从业者涉外礼仪 ■学习目标 任务一 国际礼仪 一、涉外接待礼仪的基本原则 二、迎送 三、会见与会谈 四、几种常见的仪式 五、礼宾次序与国旗悬挂 任务二 我国主要客源国的礼仪习俗与禁忌 一、亚洲国家和地区的礼仪习俗与禁忌 二、主要欧洲国家的礼仪习俗与禁忌 三、美洲、大洋洲主要国家的礼仪习俗与禁忌 四、非洲地区主要国家的礼仪习俗与禁忌 学习情境五 旅游从业者民俗礼仪 ■学习目标 任务一 我国部分少数民族和港澳台地区的礼仪及习俗 一、部分少数民族礼仪习俗 二、港、澳、台地区的礼仪习俗 任务二 宗教礼仪 一、佛教礼仪 二、基督教礼仪 三、伊斯兰教礼仪 四、道教礼仪 附录 一、结婚纪念日别称 二、花语 三、国花 四、我国一些城市的雅称 五、我国一些城市的简称 参考文献