《图说生姜高效栽培（全彩版）》一书内容包括生姜概述、生姜类型和品种、生姜播前准备、生姜露地栽培、生姜大棚栽培、姜芽栽培、生姜病虫害防治、克服生姜连作障碍、生姜储藏等技术，并提供了知名生姜产业高效栽培实例。书中使用了大量的实际照片图，在生产上有很强的针对性和可操作性，是一本不可多得的农业实用技术图书。《图说生姜高效栽培（全彩版）》一书是作者多年研究成果和实践经验的结晶，可供广大姜农和相关企业学习使用，也可供农业院校相关专业的师生学习参考。

前言 １ 第一章　生姜概述 一、生姜生产概况 １ 二、生姜植物学特征 ２ 　　１ 根 ３ 　　２. 茎 ３ 　　３. 叶 ５ 三、生姜对环境条件的 要求 ５ 　　１. 温度 ５ 　　２. 光照 ６ 　　３. 水分 ７ 　　４. 土壤 ８ 　　５. 养分 ９ 四、生姜生长发育和农事 活动过程 １０ 　　１. 发芽出苗期 １０ 　　２. 幼苗期 １０ 　　３. 旺盛生长期 １１ 　　４. 储藏期 １２ １４ 第二章　生姜的类型和品种 一、生姜的类型 １４ 　　１. 按植物学特性分类 １４ 　　２. 按用途分类 １４ 　　３. 按产品形态分类 １４ 　　４. 按肉质颜色分类 １４ 二、我国的生姜品种 １５ 　　１. 四川竹根姜 １５ 　　２. 犍为黄口姜 １５ 　　３. 遵义大白姜 １６ 　　４. 福建红芽姜 １６ 　　５. 来凤姜 １７ 　　６. 铜陵生姜 １８ 　　７. 罗平小黄姜 １８ 　　８. 台湾肥姜 １８ 　　９. 山农一号 １８ 　　１０. 莱芜大姜 １９ Ⅵ　 ２１ 第三章　生姜播前准备 一、品种选择 ２１ 二、姜种准备 ２１ 三、土地选择 ２３ 四、深翻土地 ２４ 五、施足底肥 ２５ 六、开沟防涝 ２７ 七、土壤消毒 ２８ 八、姜种处理 ３０ 　　１. 晒种 ３０ 　　２. 浸种或拌种 ３０ 　　３. 催芽 ３１ ３８ 第四章　生姜露地栽培 一、大田栽培 ３８ 　　１. 播期安排 ３８ 　　２. 栽培方式 ３９ 　　３. 播种密度 ４３ 　　４. 播种方法 ４３ 　　５. 芽前除草 ４６ 　　６. 播后覆盖 ４６ 　　７. 安装供水设施 ４９ 二、田间管理 ５０ 　　１. 追肥管理 ５０ 　　２. 补充微肥 ５２ 　　３. 水分管理 ５２ 　　４. 田间除草 ５２ 　　５. 适度遮阴 ５３ 　　６. 田间培土 ５４ 三、适时收获 ５５ 四、露地生姜间套遮阴 栽培 ５６ 　　１. 与粮食作物套作 ５７ 　　２. 与蔬菜作物套作 ５８ 　　３. 林间种植 ６０ ６２ 第五章　生姜大棚栽培 　　１. 塑料大棚的类型与 搭建 ６２ 　　２. 土地准备 ６５ 　　３. 培育壮芽 ６６ 　　４. 提前开沟 ６８ 　　５. 适时播种 ６９ 　　６. 棚内覆膜 ６９ 　　７. 温度管理 ７０ 　　８. 养分供给 ７２ 　　９. 水分管理 ７３ 　　１０. 控制杂草 ７４ 　　１１. 培土垒兜 ７５ 　　１２. 适时收挖 ７６ Ⅶ　 ７７ 第六章　姜芽栽培 一、锅炉循环供热栽培 技术 ７７ 　　１. 生产准备 ７７ 　　２. 适时播种 ８３ 　　３. 供热管理 ８６ 　　４. 田间管理 ９０ 　　５. 适时采收 ９０ 二、大棚冷床姜芽栽培 ９２ 　　１. 适时播种 ９２ 　　２. 泼施肥水 ９２ 　　３. 搭建拱棚 ９３ 　　４. 肥水管理 ９３ 　　５. 揭膜遮阴 ９３ 　　６. 适时收获 ９４ ９６ 第七章　生姜病虫害防治 一、姜瘟病 ９６ 二、生姜根结线虫病 １００ 三、生姜根茎腐烂病 １０１ 四、生姜斑点病 １０３ 五、生姜纹枯病 １０４ 六、生姜炭疽病 １０５ 七、生姜病毒病 １０６ 八、高温失绿症 １０８ 九、新叶扭曲症 １０９ 十、姜螟 １１０ 十一、蛴螬 １１２ 十二、小地老虎 １１３ 十三、蝼蛄 １１４ １１６ 第八章　克服生姜连作障碍 一、实行轮作的方法 １１６ 二、实行连作的方法 １１６ 　　１. 稻田连作 １１８ 　　２. 关水淹田 １１８ 　　３. 早播休耕 １１８ １２０ 第九章　生姜储藏 一、生姜储藏的基本要求 １２０ 　　１. 对生姜的要求 １２０ 　　２. 对温、湿度的要求 １２１ 　　３. 对填充料的要求 １２１ 二、生姜储藏的方式 １２３ 　　１. 坛形窖储藏 １２３ 　　２. 卧式窖储藏 １２３ 　　３. 洞窖储藏 １２５ Ⅷ　 　　４. 山洞储藏 １２５ 　　５. 室内堆藏 １２６ 　　６. 冷藏库储藏 １２６ 三、储前消毒灭虫 １２７ 四、生姜窖储的方法 １２８ 五、储藏期间的管理 １２９ １３３ 附录 附录Ａ　生姜高效栽培 实例 １３３ 附录Ｂ　常见计量单位名称与 符号对照表 １３６ １３８ 参考文献