关剑平、释光泉主编的《禅茶--礼仪与思想/禅茶文化论坛丛书》分为仪式与思想、清规与茶礼、茶文化与文学、茶文化资源四个部分，主要内容包括了从本膳料理到怀石料理及其禅宗思想、茶与罗汉供、清规考述、茶与禅在唐宋诗歌中的流变、宋代僧人诗歌中的饮茶生活、佛教三论宗祖庭南京栖霞山的茶文化遗产等。

序 前言 仪式与思想 从本膳料理到怀石料理及其禅宗思想 茶与罗汉供 灵峰一滴水，信可矢千秋 蒲益智旭大师的茶事观 清规与茶礼 清规考述 禅宗孝亲思想及其茶汤礼仪的应用 以《敕修百丈清规》为中心 禅与茶文化空间的初步研究 以僧堂为中心 《大鉴清规》的吃茶与茶礼 一四月十六日库司特为首座大众茶分析 茶文化与文学 茶与禅在唐宋诗歌中的流变 宋代僧人诗歌中的饮茶生活 茶文化资源 佛教三论宗祖庭南京栖霞山的茶文化遗产 试论茶道成立之前的日本饮茶礼俗及与茶道的关联 附录 第六届禅茶文化论坛研讨录音资料 后记