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该书以实验动物为研究对象，用病理的实验方法观察和研究在动物感染、中毒、缺氧的情况下对受试动物损伤而引发的不同程度病变，分析不同药物、在不同剂量情况下，对动物的细胞组织器官造成的病理改变，从而阐述病变发生的原因，发病机制，病理变化，以及病变的转归和结局。代替不可能在人体进行的实验。该书以东南大学医学院病理学系为主的病理专

《护理营养学实习与学习指导》是东南大学出版社《护理营养学》（第2版）的配套教材，为护理、临床医学、药学、医学检验、助产、康复等专业教学提供参考与指导，本配套教材包括实习指导与习题两部分。实习指导共7个：膳食调查与评价、学烧一道中国菜、人体测量指标及评估、食品营养标签制作及应用、医院膳食制备、糖尿病患者的食谱设计、营养教

随着医学对肠道菌群的认知提高，肠道健康越来越受到医生、病人、健康大众的关注本书作者一直致力于肠道疾病的临床研究，有丰富的临床经验，从疾病角度出发，写下对疾病发生发展的感悟，回过头来反思生病的原因。作者阅读了大量的科学文献，特别是不断更新的肠道菌群研究。作者将研究数据提炼出来，结合自身的临床经验，给大众提出了防治疾病的科

为加深研究者对新版GCP内容、临床试验技术实践及实施过程关键环节的理解，对临床试验相关人员实施临床试验及机构备案准备提供技术指导，编者在系统解读新版GCP各章节、充分领会其精髓的基础上，结合机构临床试验实施过程中的经验与心得，编制《新版GCP法规和技术培训考核实用题典》一书。全书分为三个部分：第一部分为新版GCP知识问

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《食物过敏：中西医结合疗法的探究》是李秀敏博士对其运用中医科学来治疗因食物过敏而引起的疾病的研究和探索的总结，书中李博士尽量避免抽象难懂的传统中医语言，而力求将其放在西方实证医学的语境下，利用中医手段来进行可验证的、可检测的治疗和研究。李博士的研究和治疗实践目前在美国已经引起了很大的反响，本人也供职于西奈山医学院儿童过

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