本书主要内容包括：贵州苹果产品质量标准文本及编制说明；贵州苹果病虫害绿色防控规程文本及编制说明；贵州苹果采摘技术规范文本及编制说明；贵州苹果栽培技术规程文本及编制说明；贵州苹果贮运技术规范文本及编制说明。地理标志产品威宁苹果标准文本及编制说明；贵州苹果标准相关的重要文献。

本书可以拓展人们以往对果实品质的观念，了解到果实不仅具有软化质地，而且也会发生木质素，并且了解木质化发生的机制。本选题针对我国梨、桃、枇杷等果实出现的采后木质化现象，严重影响了果实的外观品质、食用品质和贮藏品质等问题提出的。拟深入分析影响果实木质化发生的功能基因及转录因子等协同调控的分子机制，完善了果实质地变化的理论依

《果树栽培技术/中职中专教材系列丛书·青县职教中心校本教材》介绍了枣树、梨树和桃树的栽培技术。根据不同树种，《果树栽培技术/中职中专教材系列丛书·青县职教中心校本教材》分别介绍了栽培品种的特性、树种的生物学特性、建园技术、育苗技术、栽培管理措施和病虫害防治技术。针对每一品种主要介绍了果实特性和栽培特性；生物学特性主要讲