本书主要介绍了营养在人体中的重要作用，为读者普及了营养学知识，告诉读者怎样通过饮食摄取营养素，让身体达到健康状态，远离疾病。本书结合目前社会上普遍存在的健康问题，深入解读了营养素在人们身体中的重要作用。

本书分为三篇：上篇阐述了如何科学地进行自我保健，包括饮食保健、运动保健、睡眠保健等。中篇介绍了现代人常见的心理问题，指导读者处理不同年龄段人群的心理问题。下篇按照身体的组织系统如消化系统、内分泌系统、心脑血管系统等进行分类，介绍了各大系统容易出现的疾病，帮助读者了解常见疾病的病理、用药常识和疗法。

本书介绍了各种维生素的发展历史、生物特性、缺乏症状、医疗功效、适用人群，以及各种维生素的食物来源和健康菜谱等内容。

书中内容结合近年三级健康管理师考试真题和未来考试方向，将官方教材“基础知识”“实践操作”合为一本，分上下篇，设计“重点难点速览”和“高频考点速记”两大板块，提炼重点，浓缩要点，以表格形式为主梳理归纳考点内容，分条缕析，便于考生巧记速记考试重点。本书适合参加健康管理师职业考核的考生复习备考使用。

本书结合近年健康管理师国家职业资格三级真题和未来考试方向，依据考试大纲要求编创题目，包括“基础知识”“三级技能”两个科目的练习题，考点覆盖全面，题型及试题难度紧贴实战，配有六套模拟卷，并附精选解析。旨在帮助考生强化记忆，掌握考点，从而抓住命题规律，提高答题技巧，灵活应对考试。

本书首先对孩子健康饮食的知识进行整理，如孩子的营养指南、膳食营养原则、四季饮食要点，以及饮食宜忌等方面。同时，本书中收集62种对孩子身体健康有益的食物，重点介绍了其主要营养素、营养分析、选购保存、温馨提示以及营养食谱，让爸爸妈妈可以给孩子烹调出美味而健康的食物。

本书主要内容包括：中国公民健康素养66条自测试题部分、中国公民健康素养66条模拟试题部分、健康素养及相关政策阅读理解题、扩展阅读部分。

本书运用案例研究方法，重点对绍兴市近五年来加强食品安全监管、尤其是近两年来创建国家食品安全示范城市的具体做法进行梳理、分析，从监督管理、科技运用、行业自律、全民参与等方面，总结出了许多经验和案例，填补了我国地方食品安全治理体系和能力现代化在实现路径方面的实证研究空白。