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  • 白酒生产实用技术
    • 白酒生产实用技术
    • 赖登燡，王久明，余乾伟，陈万能 编著/2021-4-1/ 化学工业出版社/定价：¥89

    • 本书由中国首届酿酒大师、四川水井坊股份有限公司原总工程师赖登燡先生领衔编著，各位编写者一线从业经验均很丰富。本书内容是作者多年一线生产经验的总结和分析，非常实用，对白酒生产企业技术人员和相关专业师生具有很好的借鉴作用。 本书以浓香型白酒为重点，详细介绍了浓香型白酒大曲制作、窖泥技术、生产工艺、入窖条件七要素分析、提高浓香型白酒质量的措施、酒中常见异杂味与生产的关系、减轻异杂味的措施等，对其他香型白酒从不同角度、不同层面也分别加以介绍，相对强化了目前热门的酱香型白酒生产技术。书中

    • ISBN：9787122381569
  • 材料科学研究方法(戴起勋)
    • 材料科学研究方法(戴起勋)
    • 戴起勋、袁志钟 等编著/2021-4-1/ 化学工业出版社/定价：¥50

    • 本书以宏观的视角介绍了材料科学与工程学科的简要发展历史、学科内涵与研究要素之间的内在关系、材料科学研究与技术开发过程的思路和方法等。全书共9章，主要内容包括：材料科学发展史、材料的共性规律与共同效应、材料研究基本方法、材料结构设计与系统分析、材料使用与环境评价方法、材料(计算)设计与方法、材料研究的模型化与模拟、材料失效分析方法、材料经济学。本书可作为材料类专业本科基础课程的教材或材料类研究生教学参考书，也可供从事材料科学与工程相关工作的人员参考。

    • ISBN：9787122365965
  • MySQL数据库原理与应用项目化教程（微课版）
    • MySQL数据库原理与应用项目化教程（微课版）
    • 胡巧儿/2021-4-1/ 电子工业出版社/定价：¥49

    • 本书以MySQL数据库管理系统为平台，讲解关系数据库基本原理及其在MySQL数据库中的应用。主要内容包括认识数据库、数据库设计、MySQL环境部署、数据库的创建与管理、数据表的创建与管理、数据更新、简单数据查询、高级数据查询、查询优化、数据库的编程访问、数据库的安全管理。本书突出了以技能培养为主的职业教育特点，采用项目导入、任务驱动的编写方式。每个项目均设置项目描述、学习目标、任务（含任务描述、相关知识、任务实施等）、知识拓展、同步实训等环节，并在每个项目后配备习题，帮助读者巩固所学的知识点。本

    • ISBN：9787121409110
  • 从自贩机到乐高：隐蔽而伟大的设计力（共五册）
    • 从自贩机到乐高：隐蔽而伟大的设计力（共五册）
    • 石佳/2021-4-1/ 电子工业出版社/定价：¥98

    • 隐蔽的设计与创新系列丛书，包括大人的玩具，无用的艺术，自动贩卖机，可供性四个话题集结成册。探寻看似简单的产品背后隐藏着的设计力和创造力。选择的四个话题也极具代表性，从实物到抽象概念，有大众性的，也有独特小众。现代人的生活方式和思考习惯发生了很大的变化，即使是身边食物和事大家对待的方式也不相同，当科技和科学思维占主导的时候，大家阅读习惯也发生了很大的变化，这一类新阅读体验的科技类轻阅读科普书大受欢迎，类似的有"毕导”和"天才小熊猫”公号，每篇都10w+。每个话题5个印张，160页，四个话题为一个小

    • ISBN：9787121402128
  • 计算机组装与维护情境实训（第3版）
    • 计算机组装与维护情境实训（第3版）
    • 褚建立/2021-4-1/ 电子工业出版社/定价：¥55

    • 本书在第2版的基础上将软硬件参数更新到目前市场的主流，内容编排继续采用基于情景的任务教学进行编排。主要介绍如何识别、选购计算机硬件系统各配件，组装和拆卸计算机硬件系统，对BIOS进行基本设置，对硬盘分区及格式化，安装操作系统及硬件驱动程序，备份与恢复操作系统，搭建虚拟系统实用平台，使用常见工具软件，对计算机硬件系统进行日常维护，排除计算机硬件设备故障，维护计算机外设，选购平板电脑及笔记本电脑。全书以实际操作为主，辅以相应的理论知识，内容新颖，讲解深入浅出，图文并茂，层次清楚，非常适用于当前基于学

    • ISBN：9787121379901
  • 居里夫人文选（学生版）
    • 居里夫人文选（学生版）
    • 玛丽·居里/2021-4-1/ 北京大学出版社/定价：¥38

    • 作者研究放射性物质的代表性论文、自传、居里传、诺贝尔奖获奖演说的文集，附有诺贝尔奖委员会给作者的颁奖词、作者生平大事年表及论著目录和各种奖励荣誉，以及作者母女两代人的中国研究生的回忆文章。反映了作者的科研活动、卓越成就和人生追求，以及她的优秀品质、工作精神和处事态度。生动描述了作者从小对学习的强烈兴趣、处处表现出的顽强进取精神，介绍了她只身远赴异国求学和工作，在极其简陋和艰苦的条件下制备放射性元素钋和镭，推动原子核科学发展，先后获得诺贝尔物理学奖和化学奖的过程。既是科学经典，也是青少年励志读物。

    • ISBN：9787301319529
  • 自然哲学之数学原理（学生版）
    • 自然哲学之数学原理（学生版）
    • 牛顿/2021-4-1/ 北京大学出版社/定价：¥38

    • 《自然哲学之数学原理》是奠定整个现代科学基础的伟大著作之一，由“定义”、“运动的公理或定律”、“物体的运动”、“物体在阻滞介质中的运动”、“宇宙体系”和“总释”几部分构成。牛顿运动三定律和万有引力定律均出自此书。深入讨论了各种运动形式与力的关系，主要思想是“由运动现象去研究自然力，再由这些力去推演其他运动现象”，即用自然中的力作为wei一的原因去解释所有物体的运动和现象。仿照欧几里得《几何原本》公理化体系写成，从最基本的定义和公理（运动三定律）出发，推导出若干普适命题，将伽利略发现的地球上物体的

    • ISBN：9787301319512
  • 天体运行论（学生版）
    • 天体运行论（学生版）
    • 哥白尼（Nicolaus Copernicus，1473—1543），/2021-4-1/ 北京大学出版社/定价：¥38

    • 自然科学借以宣布其独立于神学的不朽著作，提出并论证了革命性的日心地动说，批判并推翻了占据西方世界观统治地位一千余年的地心说。全书共6卷。第一卷扼要阐述日心地动说，论述宇宙和大地是都是球形的、天体运动是均速和永恒的、天体作圆周或复合圆周运动，提出地球的三重运动说，系统批驳了地心说。第二卷解释地球的周日自转、绕日公转和赤纬运动所引起的各种现象。第三卷解释岁差。第四卷解释月球运动、月球视差和日月食。第五、六两卷论述行星运动。日心地动说简化了天文学模型，动摇了基督教宇宙体系，解放了思想。此书有助于读者深

    • ISBN：9787301319611
  • 化学基础论（学生版）
    • 化学基础论（学生版）
    • （法）拉瓦锡/2021-4-1/ 北京大学出版社/定价：¥38

    • 《化学基础论》是现代化学的奠基之作，化学革命的标志性成果，分析-合成思想的经典。采用化学元素的操作定义、质量守恒观点和定量实验，阐述化学物质系统命名法，把当时所知道的所有化学物质、化学反应和化学操作知识整合成为一个有序不悖的系统。第一部分论述8种气体的性质、燃烧现象和酸的形成。第二部分论述酸与中性盐（即非金属氧化物）的性质和反应。第三部分按10类实验功能详述各种仪器的操作方法。附录给出不同度量衡之间的换算和各种普通物质的比重。书末附有作者夫人绘制的162幅图。是研究创造力理论经常分析的典型案例和

    • ISBN：9787301319567
  • 物种起源（学生版）
    • 物种起源（学生版）
    • （英）达尔文/2021-4-1/ 北京大学出版社/定价：¥38

    • 《物种起源》首次系统阐述达尔文生物演化观点的科学经典。以自然选择为中心，从变异性、遗传性、人工选择、生存竞争和环境适应等方面论述了物种形成的可能机制。引言综述34位先行者的工作。绪论介绍全书结构。第1至5章阐述自然选择学说。第6至10章化解进化论遇到的难点。第11至15章用生物时空演替证据和亲缘关系进一步论证进化论。首次出版后经过多次修订，最后一版增加“对自然选择的各种异议”一章，充分利用各种事实，逐一反驳当时反对或者怀疑自然选择学说的各种论点。开创了生物学发展史上的新纪元，引起整个人类思想的巨

    • ISBN：9787301319550
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