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本书为台湾引进版权图书，主要介绍了餐饮企业成本控制的各个环节，全书共分为了十六章，详细介绍了餐饮成本控制的理论与实践操作，并配有大量的图表，使得全文叙述更加清晰明了，文末对各个章的名词解释做了总结，文章总体脉络清晰，非常适合高职餐饮管理专业的学生阅读学习。 成本控制是一种原则化、制度化、观念化与标准化的系统，它所架构

分享经济的爆发带来了一场前所未有的商业革命闲置的房产、汽车、技能，甚至时间、知识，突然变成巨大的财富，源源不断地创造利润。这些事在5年前还会被认为是不可思议和愚蠢的，但如今，已经再平常不过了；未来，这场商业革命必将渗透到人类社会的各个角落。 全球分享经济泰斗阿鲁·萨丹拉彻在其著作《分享经济的爆发》中，通过

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随着商业活动越来越全球化，职场商务礼仪已经成为现代商务活动中不可 缺少的重要部分，在企业竞争中也起着越来越重要的作用。商务工作人员 不仅需要商务专业技能，更需要具备热情周到的态度、良好的语言表达以 及灵活、规范的处事能力。所以，越来越多的企业把商务礼仪作为对员工 *基本的素质要求。拥有丰富的商务礼仪知识，以及能够根

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