本书全面反映了定西市的饮食现状，记录了定西的饮食类非物质文化遗产。全书共分10个板块，即“陇味山珍”，记述陇中地区的特色野菜十余种，倡导健康饮食理念；“陇味禾香”，记述陇中地区特色农产品以及由之衍生出来的特色菜品；“陇味乡醇”，以陇中面食为主；“陇味肉香”，记述陇中地区的肉食及主要菜品；“陇味筵味”“陇宴鼎新”，记述陇

横县鱼生，这一具有独特风味的广西地方美食，源远流长，流传至今已有千年历史。它既是一道美食，更是一种文化，一种情感的传承。本书的编写目的是系统地介绍横县鱼生的文化内涵和制作技艺，帮助更多的人了解和掌握这一传统技艺，同时也为传承和发扬地方文化作出贡献。本书包含鱼生基础知识、鱼生师傅职业素养、横县鱼生制作、食品安全知识、厨房

本书为介绍宜良美食文化的图书，从文化入手，展示宜良烹饪产业发展现状，包含十个部分的内容，分别是宜良的美食文化；古今名家写宜良美食的美文；宜良美食的故事；宜良美食；宜良传统菜肴；宜良特色菜肴；宜良老品牌餐饮企业；宜良餐饮名店；宜良美食大事件；烹饪协会组织沿革。该书收录文章体现了宜良县历史悠久的美食文化，对特色产品进行了源

从太极古茶的起源，太极古茶的发展演变，太极古茶树资源的概况概述太极古茶。从太极茶区地形地貌，太极茶区气候资源，太极茶区土壤条件太极茶区土壤条件，太极茶区生物资源，太极古茶的茶区分布介绍太极古茶的自然环境与茶区分布。从太极古茶资源的类型，多个镇的100个代表性太极古茶树名枞的单株照片、特征特性、生化组分、叶片解剖结构，太

泸州，古称“江阳”，自古便有“江阳古道多佳酿”的美誉。泸州酿酒技艺源于秦汉，兴于唐宋，并在元、明、清三代得以创制、雏形、定型及成熟。两千年来，世代相传，形成了独特的酒文化。这是一本用漫画讲述泸州酒史的图书，图文并茂，有趣、有料，主要包含以下章节：一、原来古人谈判也需要酒二、荔枝原来还可以酿酒？三、“大酒”是最早的蒸馏酒

为世界三大饮料之一，咖啡有着广大的爱好者和消费群体。而在咖啡文化日益大众化的今天，这种饮料也比以往任何时候都更流行，也更复杂。而当我们为咖啡的独特魅力所折服的同时，也经常会发现，想要深入了解咖啡文化，买到心仪的精品咖啡，需要理解一些晦涩难懂的术语。《咖啡词典》就是这样一本咖啡爱好者指南，帮助大家了解咖啡世界中令人眼花缭

《从河南到广西》讲述了河南开封灌汤包、湖北武汉热干面、湖南长沙臭豆腐、香港菠萝包、澳门猪扒包、海南清补凉、广东肠粉、广西桂林米粉等中华传统小吃的色香味特点、历史典故等知识。这是一套以大中华美食为主题的原创科普绘本，讲述中华传统美食及背后的人文、地理、历史知识，加深孩子对中华文化的了解。故事设定美食专家吃老师带着爱吃美食

本书作者多年来研习茶道，颇得其中奥义。全书从茶道简史入手，结合作者对中国传统文化的丰富知识和深入理解，勾勒出茶道修习的基础，将茶道精华浓缩提炼出来加以体系化，用通俗易懂的语言予以次第清晰地讲述，从而使茶道正脉更加清晰、完备和充实。本书的出版，将有助于中华千年茶道传承，对国学爱好者修身养性多有裨益。

鹤城作为国际烤肉美食之都已赢得广泛关注。齐齐哈尔特色烤肉文化具有广泛的群众性、巨大的传播性和新颖的独特性，其底蕴之深厚不仅承袭了几千年来历史积淀的美食文明，而且形成了固有的特色餐饮文化。本书从文学的视角，以亲历者的感受讲述鹤城百姓刻骨铭心的烤肉故事，其中包括生产技艺传承、生活美食、难舍的乡愁、多样的爱情故事等。本书既对

本书强调浙江饮食文化的地域性特征，探寻不同地市的经典美味，将浙江11个地市中的地标性小吃、做法及其背后的故事一一讲述给老年朋友，并以美食为切入点，延伸出当地的饮食文化和社会生活风貌。全书共15章，每章分3个小节。在章节安排上，从小食的概念和饮食文化的价值与意义出发，引导老年读者正确认识饮食文化；接着，分别介绍杭州、宁波