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本书用通俗易懂的语言,以图文并茂的方式向公众介绍生活垃圾的产生与危害、生活垃圾的分类收集和运输、生活垃圾的减量化与资源化、生活垃圾填埋、生活垃圾焚烧、生活垃圾生物处理、生活垃圾的管理和公众参与等相关知识,逐步提高公众主动参与生活垃圾减量和分类收集的意识,理解科学高效处理生活垃圾的方法,提高人居环境质量,实现城市科学发展

本书共分5章,分别为啤酒工业发展现状;啤酒制造业污染物的产生与排放控制;啤酒制造业污染防治技术的应用现状;评估体系的研究与建立及啤酒制造业污染防治最佳可行技术的筛选和评估。本书综合多门传统学科知识,内容大概涉及数学、生物、经济、生态学和专业技术等领域,为读者提供了广阔的知识空间。