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  • 食品文化简论(第二版)(中国轻工业“十三五”规划教材/高等学校专业教材)
    • 食品文化简论(第二版)(中国轻工业“十三五”规划教材/高等学校专业教材)
    • 庞杰,余华,梁文娟/2022-11-1/ 中国轻工业出版社/定价:¥45
    • 本书从历代经典著述中引经据典,力求以雅俗共赏、深入浅出的方式,剖析中国食品文化的起源、形成与发展,让读者从饮食品质、审美体验、情感活动、社会功能等方面领略中国食品文化的博大精深,感悟食品文化内涵,传承中华优秀传统文化。全书结合中国食品文化的历史渊源及形成特点,以食品文化的功能性、安全性、阶层性、民族性、地域性、传承性、

    • ISBN:9787518433070
  • 文创产品设计(高等院校艺术设计专业精品系列教材)
    • 文创产品设计(高等院校艺术设计专业精品系列教材)
    • 肖勇,侯锐淼,王靓/2022-11-1/ 中国轻工业出版社/定价:¥49.8
    • 本书将理论与实践相结合,简述了文化、文化创意等概念,对文化创意产品范畴进行了分类与界定,重点突出的是文创产品设计的方法与过程等方面的内容。对于文创产品设计新的思考和实践,书中列举了各种不同类别的文创产品设计案例,用丰富的设计实践将特色文化与现代设计产品结合,衍生出一批赏心悦目的文创品,激发文化活力,巩固所学内容,旨在让

    • ISBN:9787518440535
  • 食品贮藏保鲜技术(第二版)(高等职业教育食品类专业教材)(“十二五”江苏省高等学校重点教材)
    • 食品贮藏保鲜技术(第二版)(高等职业教育食品类专业教材)(“十二五”江苏省高等学校重点教材)
    • 韩艳丽/2022-11-1/ 中国轻工业出版社/定价:¥45
    • 本书是高职高专院校食品类专业教材。第二版教材在第一版教材介绍食品贮藏保鲜基础知识、食品贮藏保鲜常用技术、鲜活和生鲜食品贮藏保鲜技术、加工食品贮藏保鲜技术、食品保鲜新技术、实训项目的基础上做了内容更新和知识点调整。主要修订内容:①食品贮藏保鲜基础知识修订为食品在贮运中的变化;②新增食品生物保鲜技术;③新增食品流通中的保鲜

    • ISBN:9787518441068
  • 室内设计谈单技巧与表达(第二版)(建筑室内设计专业教学资源库建设项目配套教材)
    • 室内设计谈单技巧与表达(第二版)(建筑室内设计专业教学资源库建设项目配套教材)
    • 张付花/2022-11-1/ 中国轻工业出版社/定价:¥45
    • 《室内设计谈单技巧与表达》(第二版)在初版基础上,增加了丰富的“设计师说”的内容,初版中的设计师日志也全部使用新内容更新替换。再版还结合了国家资源库建设平台,提供了配套的在线学习课程。《室内设计谈单技巧与表达》(第二版)整体内容分为五章,分别为:第一章室内设计师谈单礼仪,第二章谈单前准备,第三章客户分析与精准施策,第四

    • ISBN:9787518439997
  • 食品科学与工程专业导论(中国轻工业“十四五”规划立项教材)(高等学校专业教材)
    • 食品科学与工程专业导论(中国轻工业“十四五”规划立项教材)(高等学校专业教材)
    • 纵伟/2022-10-1/ 中国轻工业出版社/定价:¥45
    • 食品科学与工程专业导论作为一门食品科学与工程专业的导论课,近年来在食品科学与工程专业的课程设置中越来越受到重视。本教材涵盖了食品科学与工程专业教学的核心内容,包括食品科学与工程专业的发展沿革与现状,我国食品工业发展的现状与趋势,基于食品科学与工程教育专业认证的培养方案解读,食品科学与工程中的生物学,食品科学与工程中的化

    • ISBN:9787518440788
  • 定制家居设计教程(三维家)(中等职业教育轻工纺织类系列教材)
    • 定制家居设计教程(三维家)(中等职业教育轻工纺织类系列教材)
    • 彭金美/2022-10-1/ 中国轻工业出版社/定价:¥49.8
    • 《定制家居设计教程(三维家)》整体由上下两篇组成:基础知识篇和软件实操篇。基础知识部分有3章,分别为:定制家居设计概述、定制家居基础知识、量尺知识。软件实操篇是本教材的重点部分,分为4章,分别为三维家软件操作入门、全屋硬装工具、全屋家居定制工具、全屋软装设计工具及方案效果图制作流程。全书内容理论与实操相结合,将三维家软

    • ISBN:9787518440474
  • 网版制版(印前处理和制作员职业技能培训教程)
    • 网版制版(印前处理和制作员职业技能培训教程)
    • 中国印刷技术协会,上海新闻出版职业教育集团/2022-10-1/ 中国轻工业出版社/定价:¥79.8
    • 本书是《印前处理和制作员国家职业技能标准》中对应工种网版制版员配套技能等级教材,内容涵盖网版制版员五个职业等级(初级工、中级工、高级工、技师、高级技师)需要掌握的网版制版相关专业知识及技能操作要求。本书通过理论与实践密切结合,探讨了网版制版与工艺控制方法。全书从网版制版员初级工到高级技师共五个部分,内容主要包括:网版制

    • ISBN:9787518439492
  • 花丝镶嵌工艺(职业教育艺术设计类专业一体化教材)
  • 茶叶生物化学实验指导(普通高等教育茶学专业教材)
    • 茶叶生物化学实验指导(普通高等教育茶学专业教材)
    • 杨晓萍/2022-9-1/ 中国轻工业出版社/定价:¥39
    • 本教材系统、全面地介绍了茶叶生物化学实验基础知识、基本技能及常用实验技术与方法,共设四十五个实验,包括茶叶中的化学成分测定、酶活性分析、有毒有害物质测定、微生物检测、生物活性成分的分离制备等内容。本教材适用于普通高等院校茶学专业学生,也可作为食品类、园艺类等相关专业学生的知识拓展教材,还可作为从事茶叶分析检测、茶叶深加

    • ISBN:9787518440580
  • 大学生素养提升(高等职业教育公共课精品教材)
    • 大学生素养提升(高等职业教育公共课精品教材)
    • 姚子凤,胡康平/2022-9-1/ 中国轻工业出版社/定价:¥39.8
    • 本书围绕“四铸四立”的育人模式,以“四铸”为内涵编写“铸牢信仰”“铸塑价值”“铸就精神”和“铸造人格”4个篇章,以“立”为引导,确立“立志、立学、立行、立心”四个目标,每篇文章由导语、原典、释义、分析、案例五个部分组成,是广大师生学习和引导大学生成长成才的重要学习资料。通过本书的学习,有效激发青年学生爱社会主义,让活的

    • ISBN:9787518440641